ビートをいつ収穫するかを知るには、作物についての知識とビートの使用目的を理解する必要があります。ビートの収穫は、品種によっては種を植えてから45日後から可能になります。ビーツは小さいほどおいしいという人もいますが、収穫する前に中程度の大きさになるまで許可する人もいます。
ビートの収穫情報
さまざまな料理に使用するための葉の収集もビートの収穫の一部です。美しい葉には栄養が豊富に含まれており、生で食べたり、調理したり、付け合わせとして使用したりできます。ビートを収穫するときは、ジュースを搾ることも計画の一部にすることができます。
何を探すべきかを知っていれば、ビーツを選ぶのは簡単です。ビーツの肩が地面から突き出ます。ビートを収穫する時期は、必要なビートのサイズによって異なります。最高のビートは色が濃く、表面が滑らかです。小さめのビーツが美味しいです。大きなビートは繊維状になったり、柔らかくなったり、しわが寄ったりする場合があります。
ビートの収穫スケジュールは、ビートが植えられた時期、ビートの生育温度、ビート作物に何を求めているかによって異なります。ビートは、ほとんどの地域で春と秋の涼しい季節の作物として栽培するのが最適です。
ビーツの収穫方法
土壌と最近の降雨量によっては、ビートが地面から滑りやすくなるように、ビートを収穫する 1 ～ 2 日前に水を与えるとよいでしょう。これは、ビーツを手で摘む場合に特に当てはまります。ビートを手で収穫する場合は、葉とビートの根が接する部分をしっかりとつかみ、ビートの根が地面から出てくるまでしっかりと継続的に引っ張ります。
掘るのもビートを収穫する方法です。成長中のビートの周りと下を、スライスしないように注意しながら慎重に掘り、地面から持ち上げます。
ビーツを収穫したら、すぐに使用する場合は洗います。ビートを長期間保存する場合は、土が乾くまで乾燥した日陰の場所に置き、乾いた土をそっと払い落とします。ビーツは使用する直前に洗います。
ビートの葉は、根がまだ地面にある間に根から個別に控えめに切ることも、ビートの収穫後に束に切ることもできます。
ビートを収穫するためのこれらの簡単な手順は、この野菜を庭からテーブル、ストーブ、または保管場所に運ぶのに十分です。
ビートの収穫計画を立ててください。ビートの葉っぱは冷蔵で数日しか持ちませんが、ビートの根は根菜庫などの涼しい場所で砂やおがくずの中に保管しない限り数週間しか持ちません。ビーツを選ぶときは、最高の風味と最高の栄養含有量を得るために、新鮮なものを食べるようにしてください。