グアバとしても知られるブラックベリーは、ジャマイカ、キューバ、バミューダ、バージン諸島など、中南米およびカリブ海の沿岸地域が原産です。ブラックベリーはこれらの地域に自生していますが、家庭菜園で栽培されることもあります。しかし、栽培が難しいことで知られており、通常は6〜8年は実がなりません。
果実は黄色がかったオレンジ色で、非常に酸っぱいです。しかし、熟して濃い紫色や黒色になると甘みが増します。幸運にもランベリーを手に入れることができれば、ブルーベリーほどの大きさの果実をいくつかの方法で利用できます。ブラックベリーをどうするか迷っていますか?あなたの創造性を刺激するいくつかのアイデアを読んでください。
ランベリーの伝統的な用途
グアバ リキュールは西インド諸島で人気の飲み物で、果実を濾して砂糖とラム酒と混ぜたものです。この混合物を発酵させ、熟成させます。ヴァージン諸島では、ランベリーパンチはクリスマス休暇中の伝統的な飲み物です。
庭でのグアバ植物の使用
ラズベリーは、本来の環境では 30 フィート (8 m) 以上の高さに達する魅力的な観賞用植物です。栽培された木は小さくなる傾向があり、低木や小さな木として適しています。春には、ラム酒の茂みが繊細な白い花を群生させ、雪をかぶったように見えます。養蜂家は甘い蜜を得るためにこの木を栽培することがよくあります。
ブラックベリーの使い方
ランベリーのレシピを見つけるのは簡単ではありませんが、ベリーは、ブルーベリー、エルダーベリー、スグリ、グーズベリー、またはその他の甘くて酸っぱいベリーを必要とするほぼすべてのレシピに簡単に置き換えることができます。
ランベリーの用途には、リキュール、スムージー、ジャム、ゼリーのほか、タルト、タルト、その他のデザートが含まれます。ランベリーソースはアイスクリームやフローズンヨーグルトにかけても美味しいです。
新鮮なブラックベリーは冷蔵庫に保管すると、数日間保存できます。