ハニーベリーは見逃せない珍味です。ハニーベリーとは何ですか？この比較的新しい果物は、実は私たちの祖先によって寒い地域で栽培されていました。何世紀にもわたって、アジアや東ヨーロッパの農民はベリーの栽培方法を知っていました。この植物はロシア原産で、耐寒性が著しく、華氏マイナス55度（マイナス48℃）の温度でも耐えられます。ハスカップベリー (植物の和名から) とも呼ばれるハニーベリーは、季節の早い時期に生産され、春に収穫される最初の果物になることがあります。
ハニーベリーとは何ですか？
新鮮な春の果物は冬の間ずっと待ち遠しいものです。初期のハニーベリーは、ラズベリーとブルーベリーを掛け合わせたような味がします。生で食べたり、デザート、アイスクリーム、ジャムに使用したりするのに最適です。ヤグルマギクやブルーベリーに関連するハスカップは、特別な手入れをほとんど必要としない多産植物です。
ハニーベリー ( Lonicera caerulea ) は開花スイカズラと同じ科に属しますが、食用の果実が実ります。鳥や他の野生動物はこの果実が大好きで、この魅力的な低木は温帯と冷帯であまり奨励しなくても、高さ 3 ～ 5 フィート (1 ～ 1.5 m) まで成長します。ハスカップという用語は日本の品種を指しますが、食用スイカズラはシベリアの雑種を指します。
この植物は、ほとんどの食べる人にとって分類できない風味を持つ、2.5 cm (1 インチ) の長方形の青いベリーを生産します。テイスターによっては、ラズベリー、ブルーベリー、キウイ、チェリー、グレープのような味がすると言われています。甘くてジューシーなベリーは、ヨーロッパや北アメリカの園芸家の間で新たな人気を博しています。
ハニーベリーの繁殖
ブルーベリーは実を結ぶのに2本の植物が必要です。植物が受粉を成功させるには、近くに無関係の低木がなければなりません。
植物は挿し木や休眠中の果実から2〜3年で簡単に発根します。挿し木すると親株に忠実な植物が育ちます。挿し木は、適切な根のグループが発達するまで、水または土壌、できれば土壌のない混合物に根を張ることができます。その後、水はけの良い準備された床に移植します。土壌は砂質、粘土質、またはほぼすべてのpH レベルでありえますが、植物は適度に湿った pH 6.5 の、有機的に修正された混合物を好みます。
種子には、傷跡化や層別化などの特別な処理は必要ありません。種子から果実を増やすと種が多様になり、茎を切り取った植物よりも結実するまでに時間がかかります。
ハニーベリーの育て方
日当たりの良い場所で、植物を 4 ～ 6 フィート (1.5 ～ 2 m) の間隔で置き、元々植えられていた深さ、または改良されたベッドではさらに深く植えます。他家受粉のために、無関係な種類のハニーベリーが近くにあることを確認してください。
最初の年は定期的に水を与えますが、次の灌漑期間までは土壌の表面が乾燥するまで待ちます。落ち葉、刈り取った草、またはその他の有機マルチを使用して、植物の根の周囲に 5 ～ 10 cm (2 ～ 4 インチ) の深さでマルチを張ります。これは競合する雑草を遠ざけるのにも役立ちます。
春に堆肥や堆肥を施し、栄養を与えます。土壌検査に従って施肥します。
通常、害虫は問題になりませんが、果実を保存したい場合は、鳥から守ることがベリーの手入れの重要な部分です。植物に鳥よけネットのフレームを使用して、羽の生えた友人があなたのすべての努力を利用しないようにします。
ハニーベリーの追加のケアは最小限ですが、剪定と水やりが必要になる場合があります。