ライムバジルとは何ですか？より一般的なレモンバジルの近縁種であるライムバジルハーブは、刺激的な味と甘い柑橘系の香りが特徴です。ライムバジルは、鶏肉、魚、ソース、フルーツサラダ、タイ料理など、さまざまな料理に使用されます。美味しくて爽やかなアイスティーも作れます。ライムバジルの栽培は難しくなく、庭に植えたり、コンテナで栽培したりできます。ライムバジルは室内の明るく日当たりの良い窓辺で育てることもできます。この柑橘系バジルの品種について詳しく知りたい方は、以下をお読みください。
ライムバジルの育て方
ライムバジル植物は通常、一年生植物として栽培されます。ただし、この植物は USDA 耐寒性ゾーン 9 ～ 11 の多年草です。1 日あたり少なくとも 6 時間の日光が当たる場所に植物を置きます。
グリーンバジルハーブには水はけの良い土壌が必要です。水はけが悪い場合は堆肥を掘り込んでから植え付けてください。ライムバジルをコンテナで栽培する場合は、高品質の市販の培養土を使用してください。
ライムバジルの種は冬の終わり、あなたの気候で最後の霜が降りる約6〜8週間前に屋内に植え始めることができます。しかし、ほとんどの庭師は苗床や園芸センターからスターター植物を購入することを好みます。
株間は25～35cm（12～16インチ）あけてください。ライムバジルは良好な空気循環を好み、混雑したベッドではうまくいきません。
暑い季節にはすぐに乾燥してしまうため、鉢植えのバジルを毎日チェックしてください。病気を防ぐために葉はできるだけ乾燥した状態に保ちます。スプリンクラーを避け、代わりに庭のホースを使用してバジルの株元に水をまきます。
春から夏にかけて、半分の濃度に薄めた水溶性肥料を使用して、ライムバジルの植物に4〜6週間ごとに与えます。与えすぎると柑橘類の風味が弱まってしまうので注意してください。
葉や茎を切り取って、お好きなだけお料理にお使いください。開花前に植物を収穫すると、辛味がより顕著になります。植物が細く見え始めたら、ライムバジルを切り戻します。定期的に剪定を行うと、植物が茂み、コンパクトに保たれます。