レモンとバジルは料理に完璧に組み合わされますが、たった 1 つの植物でレモンのエッセンスとバジルの甘いアニスの風味が得られるとしたらどうでしょうか?レモンバジル植物は、これら 2 つの素晴らしい香りと風味を組み合わせて、ユニークな草のような体験をもたらします。この品種は、特別に含浸させた多数のバジルのうちの 1 つにすぎず、太陽と熱が十分に当たれば簡単に栽培できます。レモンバジルを育て、その特徴的な香りと風味を料理のレパートリーに加える方法についてのヒントを読み続けてください。
レモンバジルとは何ですか？
バジル愛好家は喜びます。レモンバジルを栽培すると、多くの各国料理や郷土料理に最適な、刺激的で鼻に心地よい味と香りが愛好家に提供されます。また、菜園に立体感と質感を加える美しい植物でもあります。さらに、レモンバジルのお手入れはシンプル、簡単、そして簡単です。
天国の香りを持つ直立したふさふさした植物に銀色がかった葉を想像してみてください。レモンバジルという植物がその絵の絵筆になります。この香りのよい品種はインド原産で、その国の料理によく使われますが、他の多くのレシピにも応用できます。このハーブは、焼き菓子やクッキー、ケーキ、その他の甘いお菓子のアクセントとしても最適です。
葉を数枚ちぎって、お気に入りのサラダに新鮮なアクセントとして加えてください。この植物から作られたペストには伝統的な「バジル」の味がありませんが、できあがったソースには興味深いレモンのパンチがあります。
レモンバジルの育て方
北部の気候では、レモンバジルを栽培する際に最良の結果を得るには、最後に霜が降りると予想される少なくとも 6 週間前に屋内で種をまきます。土壌が暖かくなり、植物に少なくとも2セットの本葉があるときに屋外に移植します。
雑草を防ぎ、土壌を温め、湿気を保つために、植物の周りにプラスチックまたは有機マルチを使用します。レモンバジルの植物は、レイズドベッド、ウィンドウボックス、または暖かい土壌のあるその他の場所で、完全に太陽が当たる場所に置く必要があります。南部の庭師は、準備された苗床に直接種子を植えることができます。
8～14日で発芽する見込みです。植物は脚が長くてひょろ長い傾向がありますが、若いときに摘むと成長するのに役立ちます。
レモンバジルトリートメント
バジルは適度な水分を必要とし、多くの害虫に対して自然に耐性があります。ただし、ナメクジやカタツムリは植物がおやつに適しているため、撃退する必要があります。
土壌が湿りすぎると、真菌の問題が発生する可能性があります。サイトの水はけが良いことを確認し、堆肥、砂、その他の砂状物質を組み込んで空隙率を改善します。カビを防ぐために葉の下に水をやります。
いつでも葉を収穫できます。少なくとも半分は植物に残しておくと、成長を続けてより多くの葉を生み出すことができます。最高の風味を得るために花を摘み取りますが、そのままにしておくと、その香りが多くの害虫を防ぐのに役立ちます。