アブラナ属ロマネスコは、カリフラワーやキャベツと同じ科の楽しい野菜です。最も一般的な名前はロマネスコ ブロッコリーで、そのいとこであるカリフラワーに似た小さな小花で満たされたライム グリーンの穂を作ります。ロマネスコ ブロッコリーを植えることは、家族の食生活に多様性を加える素晴らしい方法です。
独特の風味とクレイジーな見た目の植物は子供たちのお気に入りであり、ロマネスコ ブロッコリーの栽培に参加することができます。ロマネスコの育て方を学び、生でも調理しても使えるユニークなアブラナ科植物を友人や家族に紹介しましょう。
ロマネスコとは何ですか？
この奇妙な野菜を初めて見た人は、「ロマネスコとは何だろう?」と疑問に思うでしょう。ネオングリーンのカラーが超自然的で、頭全体が不均一に尖っています。一見、火星から来たように見えるものは、実際には、キャベツ、ブロッコリー、その他の涼しい季節の野菜を含むキャベツの仲間です。
ロマネスコはカリフラワーによく似ており、太い茎と幅広でざらざらした葉を持ちます。中央の頭が大きく成長し、植物全体の直径は 2 フィート (61 cm) に達することがあります。ロマネスコ ブロッコリーは大きいだけでなく、その巨大な頭を成長させるために十分な栄養を必要とするため、ロマネスコ ブロッコリーを栽培するための十分なスペースを確保してください。この植物はUSDA栽培ゾーン3から10で丈夫で、温帯では秋まで生育できます。
ロマネスコの育て方
ロマネスコ ブロッコリーには、日当たりの良い水はけの良い土壌が必要です。有機物を加えてよく耕し、苗床を準備します。直まきの場合は5月に種をまきます。ロマネスコブロッコリーは最初から涼しい場所に植えるのが最善です。植える6〜8週間前に苗に播種できます。
若いロマネスコ ブロッコリーの手入れには、定期的な水やりと、競合する雑草を防ぐために植物の周囲の除草が含まれます。植物を少なくとも 2 フィート (61 cm) の間隔で、3 フィート (1 m) の間隔で列に配置します。
ロマネスコ ブロッコリーは、高温にさらされると結実する涼しい季節の植物です。温帯では春の収穫と初秋の収穫が得られます。 7月下旬から8月上旬にロマネスコブロッコリーの種を植えると、秋の収穫が得られます。
ロマネスコ ブロッコリーケア
植物にはブロッコリーやカリフラワーと同じ注意が必要です。ある程度の乾燥条件には耐えられますが、常に湿っているときに最良の結球が形成されます。葉の真菌の問題を避けるために、植物の根元から水を与えます。
出穂期に肥料をたっぷりと与え、水溶性肥料を２回ほど与えます。希望のサイズになったらヘッドをカットし、涼しく乾燥した場所に保管します。
ロマネスコ ブロッコリーは、蒸したり、湯通ししたり、グリルしたり、シンプルにサラダにしても美味しいです。お気に入りの野菜料理に置き換えてみてください。