ローガンベリーは、ジューシーでおいしいベリーで、そのまま食べたり、パイ、ゼリー、ジャムに加工したりできます。それらは一度に熟すのではなく、徐々に熟し、葉の下に隠れる傾向があります。そのため、いつローガンベリーの果実を摘むべきかを知ることが難しくなります。では、ローガンベリーはいつ熟し、正確にはどのように収穫するのでしょうか?もっと学びましょう。
ローガンベリーの果実を摘む時期
ローガンベリーは、ラズベリーとブラックベリーの偶然の交雑種であるという点で興味深いベリーです。これらは最初にジェームズ・ハーベイ・ローガン（1841-1928）の庭で発見され、後に彼の名誉にちなんで名付けられました。ローガンベリーは、その作成以来、ボイセンベリー、ヤングベリー、オラリーベリーの交雑に使用されてきました。
最も丈夫なベリーの 1 つであるローガンベリーは、他のベリーよりも丈夫で病気や霜に強いです。一度に熟さず、葉の中で見つけるのが難しく、とげのある茎から成長するため、商業的には栽培されておらず、家庭菜園でよく見られます。
それでは、ローガンベリーはいつ熟すのでしょうか？果実は夏の終わりに熟し、品種に応じてブラックベリーまたは非常に濃いラズベリーに非常に似ています。ローガンベリーは実の熟す時期が異なるため収穫期間が非常に長いため、約2か月の間に数回に分けて収穫する予定です。
ローガンベリーの収穫方法
ローガンベリーを収穫する前に、適切な服装をしてください。ブラックベリーと同様に、ローガンベリーは、果物の隠れた宝石を隠しているとげのある杖が絡み合ったものです。もちろん、1933 年に開発されたアメリカのとげのない品種を植えていない限り、杖と格闘するときは手袋、長袖、ズボンで身を守る必要があります。
夏の終わりに向けて、ローガンベリーが濃い赤または紫に変わると、ローガンベリーの収穫時期が来たことがわかります。ローガンベリーは、ラズベリーとは異なり、熟していることを示すためにサトウキビから簡単には外れません。ローガンベリーの収穫を開始できるかどうかを判断するには、時期、色の濃さ、味のテストが最適です。
ローガンベリーは収穫したらすぐに食べるか、最長 5 日間冷蔵するか、後で使用するために冷凍してください。この自家栽培のベリーは、ブラックベリーやラズベリーと同様に使用でき、後者よりもわずかに酸味があり、ビタミン C、繊維質、マンガンが豊富です。