中国の栗の木はエキゾチックに見えるかもしれませんが、この種は北米で新興の樹木です。中国栗を栽培する多くの庭師は、栄養価が高く脂肪の少ないナッツを求めてそうしていますが、木自体も観賞用の木として十分魅力的です。中国栗の木を育てる方法を学びましょう。
中国栗とは何ですか？
あなたが中国栗の木を植えると、おそらく近所の人は「中国栗の木とは何ですか?」という必然的な質問をするでしょう。完全な答えには、その名前の木とその木の実の両方が含まれます。
中国栗の木 ( Castanea mollissima ) は、枝が広がる中型の木です。葉は光沢があり、濃い緑色です。この木は栗または中国栗と呼ばれる美味しくて食用のナッツを生産します。
栗はとげのあるイチゴの内側の木に生えており、直径は約1インチです。ナッツが熟すと、イガが木から落ちて地面に開きます。各イチゴには、少なくとも 1 つ、場合によっては最大 3 つの光沢のある茶色のナッツが含まれています。
中国栗とアメリカ栗
アメリカクリ ( Castanea dentata ) はかつてアメリカの東半分の広大な森林に生育していましたが、数十年前に栗枯れ病と呼ばれる病気によって事実上全滅してしまいました。中国栗の木は、べと病に強い品種があるため、特に魅力的です。
それ以外の場合、違いはわずかです。アメリカ栗は中国栗に比べて葉が細く、実が少し小さいです。アメリカの栗の木はより直立していますが、中国の栗の木は幅が広く、より広がっています。
中国栗の育て方
中国栗を育てたい場合は、ローム質で水はけの良い土壌から始めます。重い粘土質の土壌や水はけの悪い土壌で中国栗の木を育てようとしないでください。これは、種を壊滅させるフィトフトラの根腐れを促進することになります。
pH 5.5 ～ 6.5 の弱酸性の土壌を選びます。寒い気候に住んでいる場合は、春に芽が傷つき、収穫量が減る可能性があるため、霜のポケットに木を植えないでください。代わりに、空気循環の良い栽培場所を選択してください。
中国の栗の木は根系が確立するにつれて乾燥に強くなりますが、木が順調に成長してナッツを実らせるには、十分な水を与える必要があります。木が水分ストレスを受けると、ナッツはどんどん小さくなってしまいます。
中国栗の用途
栗は健康的なでんぷんの優れた供給源です。それぞれのナッツにナイフで切り込みを入れて、ローストするか茹でます。ナッツが調理されたら、堅い殻と種皮を取り除きます。中のナッツは淡い黄金色の果肉で美味しいです。
栗は鶏肉の詰め物に使ったり、スープに混ぜたり、サラダで食べたりできます。健康的でおいしい小麦粉に粉砕して、パンケーキ、マフィン、その他のパンを作るために使用することもできます。