気取らない玉ねぎは決して忘れられないもので、さまざまな料理や料理に際立っておいしい効果をもたらしますが、玉ねぎは体に良いのでしょうか？タマネギの健康上の利点は研究され、検証されていますが、健康上の理由でタマネギを食べることは何世紀にもわたって行われてきました。実際、あなたのおばあちゃんが風邪を引いたときにあなたの胸に玉ねぎをこすったかもしれません。玉ねぎを育てることの健康上の利点は何ですか?もっと学びましょう。
玉ねぎは体に良いのでしょうか？
簡単な答えは「はい」です。玉ねぎを食べると健康効果があります。まず、玉ねぎはカロリーとナトリウムが低く、脂肪やコレステロールが含まれていません。そのため、塩、砂糖、脂肪を加えるのではなく、食品に風味を付けるための健康的な選択肢になります。
玉ねぎには、ビタミンC、繊維、葉酸、硫黄化合物、フラボノイド、植物化学物質が豊富に含まれています。ビタミンCの利点については誰もが聞いたことがあると思いますが、他の栄養素についてはどうなのでしょうか?
健康のために玉ねぎを育てる
これらの野菜を育てて食べる健康的な理由は他にもたくさんあります。フラボノイドは、一部の野菜の明るい色の原因となります。これらは脳卒中、心血管疾患、パーキンソン病のリスクを軽減することが示されています。タマネギに含まれるフラボノイドであるケルセチンは、抗酸化物質として機能し、がんの予防に役立ち、心臓の健康に有益な効果をもたらす可能性があります。
ケルセチンはまた、膀胱感染症に関連する症状を緩和し、前立腺の健康をサポートし、血圧を下げます。玉ねぎの健康効果はフラボノイドだけにとどまりません。
タマネギに含まれる他の植物化学物質は健康維持に役立ち、抗菌効果があります。タマネギはさまざまな料理に使用されるため、タマネギに独特の風味を与える抗酸化物質の最良の供給源であると考えられます。ポリフェノール抗酸化物質はフリーラジカルから体を保護し、健康な免疫システムもサポートします。
玉ねぎには硫黄などのアミノ酸が豊富に含まれています。硫黄はタンパク質の合成と細胞の構築に寄与します。硫黄は天然の抗凝血剤としても作用し、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。タマネギのこれらの健康上の利点だけでは十分ではないかのように、それ以外にもたくさんの利点があります。
タマネギは、血中脂肪レベルとコレステロールの調節に役立つオキシリピンを増加させます。繰り返しますが、これにより心臓発作や脳卒中のリスクが軽減されます。
玉ねぎのもう一つの健康上の利点は、抗炎症作用です。玉ねぎには喘息の症状を緩和する可能性があります。同時に、ケルセチンは、くしゃみやかゆみを引き起こす物質であるヒスタミンの生成を抑制することで、アレルギー反応を軽減します。
健康のためにタマネギを育てて食べている場合は、加熱したタマネギはまだ健康に良いですが、球根を生で食べるときにその利点が最も得られることに留意してください。生のタマネギには、タマネギの果肉の外層と同様に、フラボノイドがより多く含まれているため、タマネギの皮をむくときにできるだけ取り除かないようにしてください。