硬いトマトの皮: トマトの皮が厚い理由

トマトの皮の厚さについては、ほとんどの園芸家は、トマトの皮が厚くなってトマトのジューシーな食感が損なわれるまでは考えません。トマトの皮が硬くなるのは避けられないのでしょうか？それとも、トマトの皮の硬さを少しでも和らげる措置を講じることはできますか?

トマトの皮が厚いのはなぜですか？

トマトの皮が硬くなる原因としては、大きく分けて 3 つあります。これらは次のとおりです。

トマトの皮が厚い最も一般的な理由は、単純に品種の違いです。トマトの品種によっては、単純に皮が厚いものもありますが、それには十分な理由があります。ローマトマト、プラムトマト、およびひび割れしにくい品種のトマトは、当然トマトの皮が厚いです。

ローマトマトやプラムトマトはそのように育てられたこともあり、皮が厚いです。ローマトマトとプラムトマトは缶詰や乾燥によく使われます。トマトの皮が厚いか硬いと、これらの保存プロセスが容易になります。厚いトマトの皮は缶詰にするときに剥がしやすく、厚くて硬いトマトの皮は乾燥したときにも長持ちします。

ひび割れしにくいトマトの品種も、トマトの皮が丈夫になるように品種改良されています。トマトは皮が厚いので割れにくいのです。

トマトの水分量が少なすぎると、皮の厚い果実ができることがあります。これはトマト植物側の生存反応です。トマトの木は継続的に水分が不足すると、受け取った水を節約するための措置を講じます。トマトの植物は、より厚い皮のトマトを育てることで水分を蓄えます。トマトは皮が厚いので保水力が高くなります。

トマトの苗木が皮の厚いトマトを生産するのを防ぐ 1 つの方法は、特に長期にわたる干ばつの期間中に、庭に十分な水を確保することです。トマトに適切な量の水やりをすると、通常は皮が薄いトマトが薄い皮を保つのに役立ちます。

高温になるとトマトの皮が厚くなる場合もあります。高温の場合、トマトは太陽によって焦げる可能性があります。トマトの日焼けを防ぐために、トマトの木は皮が硬いトマトを生産し始めるでしょう。トマトの硬い皮は、強い日光の下でも焼ける可能性が低くなります。

突然の熱波に見舞われ、トマトの皮が厚くなるのを避けたい場合は、1日の最も暑い時間帯にトマトの苗木に日陰を与えて、トマトの皮が厚いトマトが実るのを防ぐことができます。

高温が現実となっている地域に住んでいる場合は、皮の厚いトマトの品種を探してみるとよいでしょう。トマトの皮は厚くなりますが、トマトの苗はより多くの実を結び、日光によるダメージでトマトを失う可能性は低くなります。