現在、私たちのほとんどは庭の廃棄物を堆肥化する利点を知っていますが、食品廃棄物の堆肥化についてはどうなのでしょうか? 2015 年には、食品廃棄物の約 95% が埋め立て地に捨てられたと推定されていますが、これは理想的ではありません。なぜ食品ロスが問題になるのでしょうか？堆肥化によって生ゴミを栄養豊富な土壌に変えることができるのは、文字通り無駄ですが、堆肥には埋め立てに比べてあまり知られていない利点もあります。食品廃棄物を堆肥化する必要がある理由については、以下をお読みください。
食品廃棄物の事実
圧倒的多数のアメリカ人は生ゴミを堆肥化していません。代わりに、私たちはそれらをゴミ箱に捨て、埋め立て地に追加される量に貢献しています。ちなみに排出量には限りがあります。満席になり、そうなると閉店します。埋め立て地が限られているのと同じように、地球上の埋め立て地を増やすスペースも限られています。
生ゴミを埋立地に投棄することのもう一つの大きな問題は、ゴミの山から発生するメタンの量が増加することだ。食品が埋め立て地に捨てられると、酸素の恩恵を受けずに大量の他の廃棄物の下で分解が始まり、その結果メタンが放出されます。メタンはなぜそれほど重要なのでしょうか?
食品ロスと気候変動
メタンは二酸化炭素の 28 ～ 34 倍強力な温室効果ガスです。現在の地球温暖化の 25% の原因となっています。人間の活動による長期にわたる地球の温度の上昇。
埋め立て地に入る物質の 72% 以上は堆肥化できます。食品廃棄物を堆肥化することは、埋立地スペースを解放し、メタン生成を遅らせるだけでなく、水質汚染を軽減し、環境全体に利益をもたらします。
埋め立て地に捨てられた食品廃棄物は、アンモニアと浸出液からなる刺激臭を発生させます。浸出水は、浄水フィルターが廃棄されたときに生成される液体であり、この場合は食品廃棄物です。化学物質やその他の成分が地下水、土壌、水路に放出されるため、非常に有毒です。
埋め立て地に比べて堆肥の利点
生ゴミをゴミ箱に捨てずに堆肥化する利点のいくつかはすでに述べましたが、他にもたくさんあります。食品廃棄物を堆肥化することで地下水を保護し、農業地域の臭気を最小限に抑えます。食品廃棄物と増量剤を組み合わせると、分解が促進され、メタンと浸出水の生成が減少します。
食品廃棄物を堆肥化すると重金属が結合し、重金属が水源に浸出したり、植物や人間に吸収されたりするのを防ぎます。
堆肥化には農業分野に比べて大きな利点もあります。堆肥はやせた土壌に有機物を加えてpHレベルを安定させ、特定の植物の病気や雑草の発生を遅らせ、作物の収量と全体的な活力を高め、土壌の保水力を高め、それによって灌漑の必要性を減らし、微生物のいない土壌を回復します。そして化学的防除による線虫の個体数。
堆肥の購入は高価であるため、堆肥の生産は追加の収入を得る機会となります。生産者は高品質の堆肥を生産することで収入を増やすことができるだけでなく、有機堆肥を使用すると、得られる有機製品の価格が高くなります。
自分の敷地で堆肥を作る場合でも、自治体の堆肥に寄付する場合でも、地球温暖化と持続的に戦うためにさまざまなレベルで自分の役割を果たしているのでご安心ください。