大根は簡単で成長が早い作物で、連続植えに適しています。つまり、根がシャキシャキしていてコショウのような味が一年中続くことを意味します。では、大根の収穫はどうでしょうか？適切な時期に大根を収穫すると、収穫の最盛期に楽しむことができ、次の種まきの時期を決めることができます。 「大根はいつ収穫すればいいの？」と迷っている方は、この記事を読んで大根の収穫方法と収穫時期を学んでください。
大根の収穫時期はいつ？
大根というと、小さくて丸くて赤い大根を思い浮かべる人が多いと思いますが、実は大根には色合いや大きさなどさまざまな種類があります。自分が育てている大根の種類を知ることで、いつ収穫するかがわかります。
私たちのほとんどが慣れ親しんでいる小さな赤い大根は、植えてから3週間ほどで収穫できるようになります。大根の直径が約1インチになったら、大根を収穫し始めます。片方を取り外してサイズを確認してください。
大根などの冬物は品質が落ちる前に大きくなってしまうので、地面が凍る前に引き抜きます。冬の大根は冷たく湿った倉庫で最長4か月間保存できます。
大根を収穫する前に放置しすぎると、根がかなり固くなり、気温が暖かくなると株が立ち枯れる危険があります。
大根の選び方
前に述べたように、大根が収穫の準備ができているかどうかを知る良い方法は、大根を地面から引き抜くだけです。土が特に固い場合は、園芸フォークやコテを使って根を土からそっと持ち上げます。
大根のヘタとヘタを切り、洗います。よく乾燥させて、使用するまでビニール袋に入れて冷蔵庫に保管します。大根の葉も忘れずに！食用にもなり、別々に最長 3 日間保存できます。
大根は春、夏、秋に植えて楽しむことができます。サラダやパスタ料理に最適です。