ナス、ナス、ピーマン、トマトなどのナス科の植物に影響を及ぼす一般的な病原体はべと病と呼ばれ、増加傾向にあります。トマトの植物にかかるべと病は葉を枯らし、果実を最も破壊的な形に腐らせます。トマトの疫病に何か助けはありますか?また疫病の影響を受けたトマトは食べられますか?
トマトに発生するべと病とは何ですか?
トマト疫病はPhytophthora infestansによって引き起こされ、1800 年代のアイルランドのジャガイモ飢餓の原因であることが知られています。いくつかの類似点がありますが、 P. infestans は真菌でも細菌でもウイルスでもありませんが、原生生物と呼ばれる生物のクラスに属します。水カビとも呼ばれる原生生物は、湿気の多い環境で繁殖し、植物の葉に水がかかると胞子を生成して広がります。好ましい気象条件に応じて、春から秋まで植物に影響を与える可能性があります。
疫病に罹患したトマトは、最初に茎または葉柄に茶色から黒色の病変として現れます。葉には、縁から始まる大きな茶色/オリーブグリーン/黒色の斑点があります。病原体の胞子を含む綿毛状の成長物が茎の斑点または病変の下に現れ始めます。疫病に罹患したトマトは、最初は硬くて不規則な茶色の斑点から始まり、徐々に大きくなり、黒くなり、革のようになり、最終的には果実がげっぷをします。
べと病は、初期段階では、セプトリア斑点病やべと病などの他の葉の病気と混同されることがありますが、病気が進行すると、べと病がトマトの株を壊滅させることは間違いありません。植物がべと病の広範囲に影響を受けているように見える場合は、可能であれば取り除いて燃やす必要があります。感染が広がり続けるため、影響を受けた植物を堆肥の山に入れないでください。
トマトの疫病の予防
現在、疫病に耐性のあるトマトの品種はありません。疫病はジャガイモ作物にも感染する可能性があるため、それらにも注意してください。
トマトが疫病にかかるかどうかを決める大きな要素は天候です。殺菌剤を適時に使用すると、トマトの収穫が可能になるまで病気の進行を遅らせることができます。輪作も病気の蔓延を遅らせるでしょう。
疫病に感染したトマトは食べられるのでしょうか？
質問: 「疫病に感染したトマトは食べられるか?」 » 単純に「はい」か「いいえ」で答えることはできません。それは果物がどの程度感染しているか、そしてあなた自身の個人的な基準によって異なります。植物自体が感染しているように見えても、果実に兆候が見られない場合、その果実は食べても安全です。必ず石鹸と水でよく洗うか、10% の漂白剤溶液 (水 9 に対して漂白剤 1 の割合) に浸してから洗ってください。果物がすでに汚染されており、表面に胞子が付いている可能性があります。特に天気が雨の場合は、まだ視覚化されていません。
トマトに病斑がある場合は、それを切り取り、残りの果実を洗って使用することもできます。あるいは、あなたが私なら、「迷ったら捨てろ」という古い格言に従うことを決意するかもしれません。べと病が病気を引き起こすことは証明されていませんが、影響を受けた果物には病気を引き起こす可能性のある他の病原体が潜んでいる可能性があります。
植物が病気に悩まされているように見えても、一見影響を受けていないように見える緑色の果実がたくさんある場合、 トマトを疫病で追熟できるかどうか疑問に思うかもしれません。はい、試してみることができます。ただし、胞子はおそらくすでに果実に存在しており、トマトを腐らせる危険があることに注意してください。上記と同様に果物をよく洗い、熟す前に乾燥させるようにしてください。