バターナッツカボチャは冬カボチャの一種です。似たような夏カボチャとは異なり、果皮が厚く硬くなった熟した果実の段階に達してから食べられます。複雑な炭水化物と繊維の優れた供給源であり、カリウム、ナイアシン、ベータカロチン、鉄分も豊富です。冷蔵や缶詰なしで保存が可能で、適切に世話をすれば1本のつるから10～20個のカボチャが収穫できます。家庭菜園でバターナッツスカッシュを育てる方法は、いくつかの基本的な手順に従えば簡単で価値があります。
バターナッツスカッシュを植える
バターナッツかぼちゃの成長期は、霜の危険がすべて過ぎ去り、土壌が太陽によって十分に暖められ、深さ 4 インチ (10 cm) で約 60 ～ 65 °F (15 ～ 18 ℃) になったときに始まります。バターナッツかぼちゃの植物は非常に柔らかいです。植物はほんの少しの霜で凍り、種子は暖かい土壌でのみ発芽します。
他のほとんどのつる性野菜と同様、バターナッツ スカッシュの栽培は丘から始まります。庭の土を高さ約 18 インチ (46 cm) の丘に引き込みます。これにより、種子と根の周りの土壌が温まります。バターナッツかぼちゃは大食い植物なので、土壌をよく改良し、肥料を十分に与える必要があります。丘ごとに 5 ～ 6 個の種子を、約 4 インチ (10 cm) 間隔で、深さ 1 インチ (2.5 cm) に植えます。土は湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないでください。 10日ほどで種が発芽します。高さが約6インチになったら、最も弱いものを間引き、1つの丘に3つの植物を残します。
バターナッツ スカッシュの生育期は、果実が熟すまでに約 110 ～ 120 日かかるため、栽培期が短い場合は、 屋内で種を蒔き、早めに始めるのが最善です。バターナッツスカッシュを屋内で栽培するには、お住まいの地域で最後の霜が降りる約6週間前に栽培を始める必要があります。ほとんどの野菜と同じように、良い土壌、日当たりの良い窓辺または温室に植え、霜の危険がすべて去ったら庭に移植します。移植する前に植物を硬化させることを忘れないでください。
バターナッツスカッシュの成長
バターナッツかぼちゃの栽培には、菜園の多くのスペースが必要です。各丘が成長するには少なくとも 50 平方フィートの広さが必要です。バターナッツ スカッシュの種子からは、長さ 4.5 m (15 フィート) までの蔓が生長します。
バターナッツかぼちゃの生育期間中は十分に肥料を与えます。定期的に餌をやることで、最も豊かな収穫が得られ、丘を雑草から守ることができます。バターナッツかぼちゃの栽培は手または鍬を使って行う必要があります。根が浅いのであまり深く育てないでください。バターナッツかぼちゃの成長にはミツバチが欠かせないので、昆虫を注意深く監視し、必要があれば殺虫石鹸を使用するか、ミツバチが巣に戻ってくる夕方に殺虫剤を散布します。
かぼちゃの皮が硬くなり、サムネイルで刺すのが難しくなったら、収穫の準備が整います。
バターナッツかぼちゃはローストしたり茹でたりすることができ、パイに入れたかぼちゃの特においしい代替品になります。バターナッツスカッシュの育て方を一度知ってしまえば、可能性は無限大で、近所の人や友達は喜んでその恩恵を分け合うことになるでしょう。