忘れられたカボチャの植物 ( Cucurbita maxima ) は、西半球原産の家宝です。日本かぼちゃとも呼ばれるかぼちゃ冬かぼちゃの一種で、皮が硬いため長期保存が可能です。その名の通り、果肉はマイルドなバター風味で調理されます。キンポウゲ冬カボチャは、農務省耐寒性ゾーン 3 ～ 11 で育つ小さな果実を実らせるために、長い生育期間と十分な太陽と暖かさを必要とします。
バターナッツスカッシュの事実
今日、家宝の植物が大流行しています。これらにより、庭師は私たちの祖父母が栽培し、その信頼性が証明されている食品品種を探索することができます。忘れ去られたカボチャの事実は、この在来種がしばしばターバンの形をした魅力的な奇抜な果実を成長させることを示しています。この果物は、重要な抗酸化物質であるカロテノイドとビタミン C の優れた供給源です。
種を蒔いてから収穫まで105日かかります。蔓状の蔓性植物で、生育するには広いスペースが必要です。果実は多くの冬カボチャの植物に比べて小さいです。重さは 3 ～ 5 ポンド (1.35 ～ 2.27 kg) で、皮膚は濃い緑色で肋骨はありません。球形の場合もありますが、茎の端に灰色のボタン状の成長物ができる場合もあります。
この種の果物はサザエとして知られており、果物の味を変えないように開発されました。果肉は筋のない晴れたオレンジ色で、深く濃厚な味わいです。グリル、グリル、フライ、ロースト、煮ても美味しいです。
キンポウゲの育て方
カボチャの植物には、太陽が十分に当たる、水はけの良い、深く肥沃な土壌が必要です。植える前に、堆肥、落葉、その他の有機改良材を組み込んでください。
植える8週間前に屋内で種をまき始めるか、霜の危険がすべて去ってから直接種をまきます。屋内で栽培されているキンポウゲ冬カボチャは、移植する前に硬化する必要があります。
本葉が２対になったら移植します。植物や種子の間隔は 6 フィート (1.8 m) 離してください。必要に応じて、推奨間隔ごとに植物を 1 本に間引きます。若いカボチャを適度に湿らせ、雑草を防ぎ水分を節約するために根の周囲に有機マルチを使用します。
忘れられたカボチャの世話をする
毎週 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の水を与えてください。葉の下に水をたっぷりと与えて、うどんこ病などの病気の発生を防ぎます。
害虫に注意し、より大きな種類を手で選び、アブラムシなどの小さな昆虫には有機害虫駆除剤を使用して、害虫と戦いましょう。つる穿孔虫、カボチャ虫、キュウリハムシなど、多くの昆虫がカボチャを食べます。
果皮が光沢があり、深い緑色になったら収穫します。冬カボチャは、氷点下の気温が予想されない、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。キンポウゲは数週間保存すると甘さが増します。果物は最長4か月間保存できます。