今日、菜園はこれまで以上にオーガニック化が進んでいます。人々は、化学肥料や農薬を使わずに栽培された果物や野菜の方がはるかに健康的であることに気づき、理解し始めています。味も良くなります。シンプルなオーガニックガーデニングのヒントを読んで、このトレンドを活用してください。
オーガニックガーデニングとは何ですか？
文字通り、トマトを蔓から摘み取り、その場で食べて、太陽の光で熟した新鮮な風味を味わうことができるのはオーガニックガーデンだけです。オーガニック市場の庭師が庭の手入れをしながら、サラダ丸ごとに相当するものを食べるのを見るのは珍しいことではありません。ここにトマト、そこに数枚のレタスの葉、そして 1 ～ 2 個のエンドウ豆のさやです。有機菜園は化学薬品を使用せず、自然に成長するため、植物をより健康的かつ安全に育てることができます。
有機野菜畑を育てる
では、どのようにして自分の有機菜園の栽培を始めればよいのでしょうか?前年から始めますよね。オーガニックガーデンは良い土壌に依存し、良い土壌は堆肥に依存します。堆肥は、庭の刈り取り、草、落ち葉、生ごみなどの有機廃棄物を単純に分解したものです。
堆肥の山を作るのは簡単です。これは、長さ 6 フィート (2 m) の編んだワイヤーを円形に成形するという単純なものです。まず、葉っぱや刈り取った草を底に置き、キッチンの残りカス（卵の殻、コーヒーかす、トリミング、ペットの排泄物など）をすべて入れ始めます。庭の切り抜きをさらに重ねて、積み上げていきます。
3 か月ごとにワイヤーを取り外し、反対側に数フィート (1 m) 移動します。堆肥をワイヤーに戻します。この工程を「旋削」といいます。こうすることで堆肥の調理が促進され、1年後には農家が「黒い黄金」と呼ぶものができるはずです。
春の初めに、堆肥を庭の土に混ぜ込みます。これにより、何を植えても、栄養分に満ちた健康な土壌が確保され、強く成長します。その他に使用できる天然肥料には、魚の乳濁液や海藻抽出物があります。
オーガニックガーデニングのヒント
コンパニオンプランツを使って家庭菜園を植えましょう。マリーゴールドとトウガラシは、庭に侵入する昆虫を取り除くのに大いに役立ちます。葉物野菜やトマトの場合は、根をボール紙やプラスチックのチューブで囲みます。こうすることで、恐ろしいナメクジが若い野菜を食べるのを防ぐことができます。
ネットを設置すると、飛んでいる昆虫が若い植物の葉を食べるのを大幅に防ぐことができ、庭に幼虫を産む蛾も防ぐことができます。ヨトウムシやその他の毛虫は一晩で植物全体を枯らす可能性があるため、すぐに手で取り除きます。
野菜は完熟したら収穫しましょう。実を結ばなくなった植物を引き抜いて、堆肥の山に投げ込みます（病気になっていない限り）。また、庭に残っている植物の健全な成長を促すために、弱っていたり病気にかかっていると思われる植物は必ず抜いてください。
有機野菜園を育てるのは、伝統的な菜園を育てるのと同じくらい難しいことではありません。もう少し計画が必要です。冬の間は種子カタログをじっくり読んで過ごしましょう。家宝の種を選ぶ場合は、企業によっては 2 月までに品薄になってしまうことが多いため、早めに注文するようにしてください。ハイブリッド種子を選択する場合は、害虫や病気に強いことが知られている種子を選択してください。
少し工夫するだけで、あなたも健康的な有機野菜畑を作ることができます。あなたの味覚はきっと気に入るはずで、最も健康的でおいしい食べ物を食べていることがわかるでしょう。