成長期は終わりに近づいていますが、カボチャはまだ熟していません。もしかしたら、すでに極寒の気候を経験していて、未熟な緑のカボチャがまだつるの上で元気がないのかもしれません。ほんのいくつかの簡単な手順でカボチャを収穫することができます。未熟な緑色のカボチャは必ずしも捨てるべきではありません。かぼちゃを熟成させるためのヒントを読んでください。
スカッシュを追熟させる方法
鋭利な滅菌ナイフを使用して、すべてのカボチャの果実を蔓から取り除き、それぞれに 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の茎を残します。中性洗剤と水で優しく徹底的に洗い、よくすすいでください。さらに、熟成過程にカビやバクテリアを持ち込まないようにする優れた方法は、少量の漂白剤を入れた冷水に浸すことです。水9に対して漂白剤1の割合で十分です。あまり清潔に保っていないと、成熟するにつれて土壌伝染性の病気による斑点が発生する可能性があります。
乾燥したら、カボチャの果実を暖かく日当たりの良い場所に置きます。温度は約 80 ～ 85 度 (27 ～ 29 ℃)、湿度は約 80 ～ 85% である必要があります。温室のテーブルや日当たりの良い窓辺は、未熟な緑色のカボチャを癒して成熟プロセスを完了させるのに最適です。この熟成期間中は他の果物の近くに置かないようにします。
かぼちゃの熟成期間
時々カボチャをチェックし、数日おきにそれぞれを裏返して、均等に熟していることを確認します。最終的に熟して保存できるようになるまでに、最大 2 週間かかる場合があります。
かぼちゃは、皮がしっかりと硬くなり、果実の色が均一になって初めて熟します。
熟したカボチャは、温度が約 50 ～ 55 度 (10 ～ 13 ℃) に保たれる、涼しく乾燥した場所に保管してください。涼しいパントリーや地下室の収納ユニットも効果的です。樹上で自然に熟していないので、まずは手で熟したものを使いましょう。
庭で採れた完璧に美しい食べ物を無駄にしたくない人はいません。収穫した未熟な緑色のカボチャを保存して保存しておくと、涼しい季節に手元にあるととても喜ばれます。