ほとんどの人は甘草を風味として思い浮かべます。最も基本的な甘草の形を提案するように求められたら、これらの長くて糸状の黒いキャンディーを選ぶかもしれません。しかし、甘草はどこから来たのでしょうか？信じられないかもしれませんが、甘草はその強くて甘い風味で知られる植物です。甘草の栽培と甘草の世話について詳しく学ぶために読み続けてください。
甘草の植物情報
甘草とは何ですか？エンドウ豆や豆に関連する甘草 ( Glycyrrhiza glabra ) は、高さ約 1.5 メートルまで成長する開花多年草です。学名のGlycyrrhizaは、古代ギリシャ語で「甘い」を意味する glykys と「根」を意味する rhiza に由来しています。名前が示すように、この独特の風味を含む植物の部分は、その広範囲にわたる根系です。
ユーラシア原産で、中国から古代エジプト、中央ヨーロッパに至るまで、甘味料（砂糖の50倍の甘さ）と薬として（現在でものど飴として広く使用されています）使用されてきた長い歴史があります。 。植物を収穫するには、根を掘り起こし、その汁から抽出し、抽出物とします。
甘草の手入れ
甘草を育てることはできますか？絶対に！甘草はユーラシア大陸と北アメリカの一部で非常に一般的に自生していますが、栽培することもできます。秋に温室に種を植え、春に屋外に移植するか、（これがはるかに簡単です）春に古い植物の根茎を分割することができます。根茎の各セクションに芽があることを確認してください。
甘草の世話は難しくありません。植物はアルカリ性、砂質、湿った土壌を好みます。耐寒性は種によって大きく異なります（アメリカ甘草が最も耐寒性があり、ゾーン 3 に耐えます）。甘草植物は根付くまでに時間がかかりますが、一度根付くと攻撃的になる可能性があります。定期的に根茎を収穫して植物を管理しましょう。