バジルは、甘草に似た独特の香りと格別な風味を多くの世界各国の料理に加えるハーブの 1 つです。育てやすい植物ですが、温暖な気候と耐寒性が必要です。ほとんどの地域では一年草とみなされますが、熱帯地域では多年草になる場合もあります。スーパーボバジルは葉を豊富に生産し、強烈な風味を持っています。
スーパーボバジルとは何ですか？このバジルの品種とこの香りのよいハーブの育て方について詳しく知るには、読み続けてください。
スーパーボバジルとは何ですか？
バジルがあり、次にスーパーボペストバジルがあります。これは、イタリアで最も人気のある食べ物の 1 つであるペストの主役となる、古典的なスイートバジルです。素晴らしいバジルペストはこのホットソースのために特別に開発されました。 Superbo Basil の情報によると、ジェノバの優れた代替品となり、より濃厚な風味を持つとのことです。
スーパーボは、コンパクトな低木状の草です。バジルに独特の風味を与える基本的なエッセンシャルオイルは、シネオール、オイゲノール、リナロール、エストラゴールです。これらは、ハーブのスパイシーでミントのような甘くて新鮮な味を与えます。バジルに関するスーパーボ情報によると、最初の 3 つのオイルを最も多く含むバジル種を選択し、ミントの風味を除いて開発されたことがわかります。
ペストはスーパーボ バジルの用途の 1 つにすぎませんが、このソースを念頭に置いてこの品種が開発されました。平均的な植物は、やや下に切れる深い緑色の葉を持っています。 「ジェノバの古典」から来ています。
スーパーボバジルを育てるためのヒント
バジルは種から作り始めます。土壌温度が少なくとも50度F（10℃）以上のときに屋外に植えます。収穫中の作物を維持するために、3週間ごとに連続して植え付けます。土壌が肥沃で水はけが良いことを確認し、太陽の当たる場所で育ててください。
涼しい地域では、最後に霜が降りると予想される6週間前に、室内の平地に植え付けます。本葉が2枚展開したら苗を固くし、準備した苗床に植えます。
バジルは適度に湿らせておきます。必要に応じて葉を収穫します。暑い気候では、植物が吹き飛ばされ始める可能性があります。花が咲いたらすぐに摘み取ってください。
バジルスーパーボの用途
食べ物にはペストだけではありませんが、それは良いスタートです。新鮮なスーパーボをサラダに入れたり、ピザのトッピングにしたり、パスタと混ぜたり、サラダドレッシングやマリネに使ったりしてください。
豊作の場合は、ペストを作り、製氷皿やマフィン型に入れて冷凍しましょう。バジルの葉を食品乾燥機で乾燥させ、冬に使用するためにガラス瓶に入れて冷暗所に保管します。
植物が古くなると、葉を使って香りが良く風味豊かなオイルや酢を作ります。植物からほぼすべての葉を取り出す場合は、地面近くで茎を切り、少なくとも 3 枚の立派な大きな葉を残します。再び成長して、より多くの葉を生み出すはずです。