紫縞ニンニクとは何ですか？パープルストライプニンニクは、殻や皮に明るい紫色の縞模様や斑点がある魅力的な種類のハードネックニンニクです。温度に応じて、紫の色合いは明るくなったり、薄くなったりします。ほとんどのパープル ストライプ品種は、球根あたり 8 ～ 12 個の三日月形のクローブを生成します。
パープルストライプニンニクは、非常に寒い冬を含むほぼすべての気候での栽培に適しています。ただし、高温多湿の気候では苦戦する可能性があります。パープルストライプニンニクの栽培についてさらに詳しく学びましょう。
紫色の縞模様のニンニクの栽培
お住まいの地域の地面が凍る約 4 ～ 6 週間前の秋にニンニクを植えます。パープルストライプニンニクの大きな球根をクローブに分割します。一番太った球根は植え付け用に取っておきます。
植える前に、堆肥、よく腐った肥料、またはその他の有機物を土壌に 5 ～ 7.5 cm (2 ～ 3 インチ) 掘ります。クローブを1～2インチ（2.5～5cm）の深さで、尖った端を上に向けて植えます。各クローブの間は 5 または 6 インチ (12.5 ～ 15 cm) あけてください。
藁や刻んだ葉などのマルチでそのエリアを覆い、冬の間に繰り返される凍結と解凍からニンニクを保護します。春に緑の新芽が見えたらマルチの大部分を取り除きますが、天気がまだ涼しい場合は薄い層を残します。
春先にニンニクの生長が活発になったら追肥を行い、約1か月後に追肥を行います。
土の上部 2.5 cm (1 インチ) が乾いたら、ニンニクに水をやります。クローブが発芽したら、ほとんどの気候では通常 6 月中旬頃に水やりを中止します。
定期的に雑草を取り除きます。雑草は球根から水分と栄養素を奪います。
ニンニクは、ほとんどの葉が茶色く垂れ下がり始める夏に収穫します。
紫縞ニンニクの品種
- ベラルーシ：濃い赤紫色のニンニク。
- ペルシアンスター：白いラッパーに紫色の縞模様があり、芳醇でまろやかで少しスパイシーな風味が特徴です。
- メテチ: 非常に辛い祖先品種。外側のカバーは白色で、カバーを剥がすと徐々に濃い紫色になります。後で熟し、保存が可能です。
- セレステ: 温かく豊かな風味を持つニンニクを生産する、背の高い細長い植物。球根の内側の被膜はほぼ紫色です。
- シベリアン: 濃厚で甘い品種。
- 巨大なロシア産大理石：マイルドな風味を持つ大きなクローブ。
- パープル グレイザー: 濃い緑色の葉が太陽の下で青みを帯びる大きな植物です。パッケージの内側は真っ白ですが、内側はほぼ紫色です。
- チェスノックレッド: 赤紫の縞模様のある白いクローブからなる大きくて魅力的なニンニク。調理しても風味をすべて保ちます。
- ボガティール: 巨大なニンニク、非常に辛く、保存期間が長い。外皮は白く、クローブに近づくと茶色がかった紫色になります。