ブロッコリーは大好きですが、庭での成長がうまくいきませんか?おそらく、ブロッコリーは成長過程の早い段階で発芽するか小さな穂を形成し、スーパーマーケットで見られるような立派なフルサイズの穂には成長しないのでしょう。あるいは、結球はできるかもしれませんが、その結果、ゆるくて苦い結球を持つブロッコリーができてしまいます。ブロッコリーの栽培にはいくつかの問題がありますが、その主な原因は 1 つあります。それは、ブロッコリーはクールな遊びをするのが大好きであるということです。
ブロッコリーの頭が抜けるのはなぜ？
秋に栽培されるブロッコリーは、これまで栽培した中で最も柔らかく、最も健康的で、最も甘いブロッコリーを生産します。国の一部の地域では、春の気温はまだいくらか涼しく、予測可能ですが、私たちの多くにとって、春の気温はあまりにも早く上昇し、暦が夏至を宣言するかなり前に夏の暑さに変わります。
春に気温が急激に上昇すると、ブロッコリー植物の反応は、花芽を早めに開くか、または結実させることです。このストレス反応は、ブロッコリーの頭が緩む主な原因の 1 つでもあります。日中の気温が 86 度 (30 ℃) を超え、夜間の気温が 77 度 (25 ℃) になると、植物は芽を出さずに栄養状態になってしまいます。
実際、ブロッコリーの生育に関するほとんどすべての問題は、土壌窒素の低下、土壌水分の低下、病気や昆虫、微量栄養素の欠乏、そして最も重要なことに温度変動などのストレスの直接的な結果です。ブロッコリー植物は霜に耐えることができますが、温度の急上昇を好みません。そのため、ブロッコリーの穂が緩んで苦くなり、小花が小さく、一般的に風味が劣ります。
最後に、過剰な窒素もブロッコリーの頭が落ちる原因となる可能性があります。したがって、堆肥、肥料、さらには窒素を豊富に含む肥料などの栄養素を適切に添加することが重要な要素となります。頭がゆるむなど、ブロッコリーの成長に問題がある場合は、土壌検査を受けることをお勧めします。
ブロッコリーの頭が緩むのを防ぐ方法
ブロッコリーの緩い穂を防ぐ簡単な手順は、まず秋に、あなたの地域で最初に霜が降りると予想される 85 ～ 100 日前 (通常は夏の半ばから終わり) に直接播種した種子を植えることです。苗を植える場合は、栽培している品種に記載されている「成熟までの日数」に 10 日を加え、最初の霜が降りると予想される日からカウントダウンしてください。
次のステップは、ブロッコリー植物を適切に配置することです。日当たりがよく、弱酸性の土壌（pH 6.0 ～ 6.8）で、水はけがよく、有機物が豊富な場所を選びます。ブロッコリーには多くの栄養が必要なので、堆肥または堆肥を5～10cm入れて作業します。適切な pH と有機物の量は、ブロッコリーの穂の発育にとって非常に重要です。ホウ素欠乏は、中空の茎を生成することにより、ブロッコリーの生育に別の問題を引き起こす可能性があります。
最後に、ブロッコリーのコンパクトな結球を促進するために、植物の間隔を 15 ～ 18 インチ (38 ～ 46 cm) 離し、植物を鉢よりも土の中に深く植えます。主要な中央結球を収穫した後、ブロッコリーにトップドレッシングを施すとよいでしょう。こうすることで脇芽の発生が促進されます。肥料や魚粉などの窒素を多く含む肥料を植物の根元の土壌に少量導入するだけです。これは、成長が再び始まる晩冬の終わりか春の初めに服を着る必要がある越冬品種に最適です。