非常に残念な名前を持っていますが、菜種植物は、その非常に脂肪の多い種子が栄養価の高い動物の飼料と油の両方に使用されるため、世界中で広く栽培されています。キャノーラの利点と庭でキャノーラを育てる方法について詳しく知るには、読み続けてください。
菜種情報
菜種とは何ですか？菜種植物 ( Brassica napus ) はアブラナ科の植物であり、マスタード、ケール、キャベツと密接に関連していることを意味します。すべてのアブラナ属と同様に、それらは冷涼な気候の作物であり、キャノーラ植物は春または秋に最もよく栽培されます。
植物は非常に寛容で、水はけがよければ幅広い土壌質で生育します。酸性、中性、アルカリ性の土壌でよく育ちます。彼らは塩分さえ許容します。
菜種の利点
菜種植物はほとんどの場合、種子を目的として栽培されており、種子には非常に高い割合で油が含まれています。収穫された種子は圧搾され、食用油や、潤滑剤やバイオ燃料などの非食用油の製造に使用されます。油を採取するために採取される植物は一年生植物です。
主に動物の餌として栽培される二年生植物もあります。菜種の二年草は脂肪分が多いため優れた食物となり、飼料としてよく使用されます。
キャノーラ油 vs.キャノーラ油
菜種とキャノーラという言葉は同じ意味で使われることもありますが、まったく同じものではありません。それらは同じ種ですが、キャノーラは食品グレードの油を生産するために栽培される菜種の特定の品種です。
エルシン酸の存在は、キャノーラ品種には特に少ないため、すべての品種のナタネが人間に食用に適しているわけではありません。 「キャノーラ」という名前は、菜種の代替食用油として開発され、1973年に登録されました。