新世界の重要な食料源であるピーナッツは、ネイティブアメリカンにとって主食であり、入植者にピーナッツの使い方を教えていました。ピーナッツについて聞いたことがありませんか？まあ、まず第一に、彼は変人ではありません。では、落花生とは何ですか?どうやって栽培するのでしょうか?
落花生は野菜ですか？
私たちは、その名前が信じさせているように、ピーナッツはまったくナッツではないことを証明しました。それで、ピーナッツとは何ですか？落花生は野菜ですか？
つる性の植物である落花生は、エンドウまたはマメ（野菜）科の一部であり、ダイズとは遠い関係にあります。オンタリオ州とケベック州からメキシコ湾、大草原西部から大西洋岸まで分布しています。
落花生、アピオス アメリカーナの名前は、根系から成長する球根の形をした塊茎に由来しています。松の実ほどの小さなものから、アボカドほどの大きさのものまであります。成長中の落花生の外側は茶色ですが、皮をむくと内側は硬くて白いです。植物自体には、5〜7枚の小葉を持つ羽状複葉があります。つる植物のように、低木や森林植物に巻きつきます。
マサチューセッツ州西部の初期入植者たちは落花生を非常に重要視していたので、サウサンプトン市は入植者所有の土地でネイティブアメリカンが落花生を採ることを禁止する法律を可決した。最初の違反には懲役刑が科せられ、二度目の違反には鞭打ちの刑が科せられた。
なぜ食料として貴重だったのでしょうか？ピーナッツの利点は何ですか？
ピーナッツの健康上の利点
ピーナッツは生で食べることもできますが、通常は茹でたりローストしたりして、スープやシチューに加えられます。マイルドな風味があり、 ジャガイモと同じように使用されますが、より栄養価が高くなります。ジャガイモの3倍のタンパク質が含まれています。ジャガイモと同じように、涼しく乾燥した場所で長期間保存することもできます。
栽培作物としての落花生の栽培はヨーロッパで2度試みられ、最初はジャガイモ大飢饉の際に試みられたが成功しなかった。理由？塊茎が成熟するまでに 2 ～ 3 年かかりますが、ジャガイモの成長期は 1 回だけです。
このため、それらは新しい植民地にとって重要な食料源でした。プリマスのピルグリムたちはトウモロコシが足りなくなったとき、ピーナッツで生き延びました。塊茎は多年生で、一年中いつでも収穫できるため、最初の入植者にとっては恩恵を受けました。
この時点であなたはきっと興味をそそられ、ピーナッツの育て方を知りたいと思っているでしょう。ピーナッツはツタウルシと同じ地域に生える傾向があるため、ピーナッツを狩りに行くよりも自分で栽培する方が安全かもしれません。
落花生の育て方
塊茎や若い植物はいくつかの苗床で入手できます。もちろん、森の首に生えている場合は、危険を冒して自分で掘り出すこともできます。ピーナッツと一緒に生えるツタウルシから身を守るために、厚手の手袋、長ズボン、シャツの袖を着用してください。
春にピーナッツを植えます。理想的には、軽くて水はけの良い土壌の上げ床に植えます。落花生は直立して登る習性があるので、植物を支えてください。
害虫を防ぐために庭に雑草がない状態を保ちますが、塊茎ボールの周りは優しくしてください。開花を促進するには、苗木は少なくとも 2 年間の生育と、最低 14 時間の日長が必要です。
秋に最初の霜が降りて葉が落ちた後、塊茎を収穫します。