蜂蜜は有毒である可能性がありますか?また、蜂蜜が人間にとって有毒になるのはなぜですか?有毒な蜂蜜は、ミツバチが特定の植物から花粉や花蜜を集めて巣に持ち帰るときに発生します。この植物にはグラヤノトキシンと呼ばれる化学物質が含まれており、一般にミツバチには毒性がありませんが、その蜂蜜を食べる人間には有毒です。
しかし、甘くて健康的な蜂蜜を急いであきらめないでください。おそらくあなたの好みの蜂蜜が良いでしょう。蜂蜜の有毒性と蜂蜜植物の有毒性について詳しく学びましょう。
蜂蜜には毒性があるのでしょうか？
有毒な蜂蜜は新しいものではありません。古代、有毒植物から採れる蜂蜜は、ポンペイウス大王の軍隊を含む、地中海の黒海地域で戦った軍隊をほぼ壊滅させました。
人を酔わせる蜂蜜を食べた兵士たちは酩酊し、錯乱状態になった。彼らは嘔吐と下痢に悩まされ、不快な数日間を過ごしました。通常、その影響は生命を脅かすものではありませんが、死亡した兵士もいます。
現在、トルコを訪れた旅行者にとって、有毒植物から採れる蜂蜜は最大の関心事です。
有毒な蜂蜜植物
シャクナゲ
シャクナゲ科の植物には 700 種以上が含まれますが、グラヤノトキシンを含むのは、シャクナゲ ポンティクムとシャクナゲ ルテウムのほんの一握りだけです。どちらも黒海周辺の険しい地域でよく見られます。
- ポンティックシャクナゲ ( Rhododendron ponticum ): 南西アジアと南ヨーロッパに自生するこの低木は、観賞植物として広く植えられており、米国、ヨーロッパ、ニュージーランドの北西部および南東部地域に帰化しています。この低木は密な茂みを形成し、多くの地域で侵入的であると考えられています。
- スイカズラツツジまたはイエローツツジ ( Rhododendron luteum ): 南西アジアと南東ヨーロッパに自生し、観賞植物として広く使用されており、ヨーロッパと米国の一部で帰化しています。 -ユナイテッド。 Rhododendron ponticumほど攻撃的ではありませんが、問題を引き起こす可能性があります。一部の地域では外来侵入種とみなされています。
山の月桂樹
キャリコとしても知られるマウンテンローレル(カルミア・ラティフォリア) も有毒な蜂蜜植物です。彼女は米国東部の出身です。 18世紀にヨーロッパに伝わり、観賞植物として栽培されました。蜂蜜は食べすぎると有毒になる可能性があります。
有毒な蜂蜜を避ける
ミツバチはさまざまな種類の植物から花粉や花蜜を集めるため、上記の植物から作られた蜂蜜は一般に毒性がありません。ミツバチがさまざまな植物へのアクセスが限られており、主にこれらの有毒植物から蜂蜜や花粉を収穫する場合に問題が発生します。
有毒植物の蜂蜜が心配な場合は、一度にスプーン一杯以上の蜂蜜を食べないようにするのが最善です。蜂蜜が新鮮な場合、このスプーンは小さじ1杯を超えてはいけません。
有毒な蜂蜜植物を食べても通常は生命を脅かすことはありませんが、グラヤノトキシンは数日間消化器系の不調を引き起こす可能性があります。場合によっては、かすみ目、めまい、口や喉のチクチク感などの反応が起こることがあります。まれに、心臓や肺の問題などの反応が起こることもあります。