豆は最も人気のある園芸植物の 1 つです。成長が簡単で生命力が強く、多くのレシピで使われるおいしい製品がたくさん生産されます。言い換えれば、豆を間違えることはありません。しかし、どの豆を栽培するべきかをどうやって知るのでしょうか?これほど人気のあるものにはさまざまな種類があり、その種類に圧倒されてしまう可能性があります。幸いなことに、Bean をより小さなグループに分ける簡単な違いがいくつかあり、どれが最適かを判断するのに役立ちます。読み続けて、さまざまな豆の品種と、あなたの状況に応じて栽培するのに最適な豆の種類について学びましょう。
豆の種類は何種類あるの？
特定の種類の豆は数え切れないほどたくさんありますが、豆の品種の大部分はいくつかの主要なサブグループに分類できます。インゲンとヤブマメの間には非常に大きな違いがあります。
インゲンはよじ登り植物なので、トレリスやフェンスなど、登るための構造物が必要です。品種によってはかなり脚が長くなることもあります。ただし、これらのプラントには設置面積が小さいという追加の利点もあります。したがって、スペースが限られている場合は、垂直に栽培でき、なおかつ高い収量を生み出す野菜が最適な選択となります。
一方、矮性豆は背が低く、自立します。ブッシュインゲンはほぼどこにでも植えることができるため、栽培が容易です。
マメ科植物の品種を分けるもう 1 つの点は、スナップインゲンとシェルインゲンの違いです。基本的に、スナップインゲンはさやを付けたまま生で食べることができますが、殻付き豆は割って開くか殻をむくことを目的としているため、中に含まれている種は食べられ、さやは捨てられます。
スナップインゲンには、インゲン、ワックスビーンズ、エンドウ豆（殻をむくこともできます）が含まれます。殻をむいた豆の例を次に示します。
実際には、十分に未熟であれば、ほとんどの豆はさやごと食べることができますが、熟すか乾燥させた場合は、ほとんどの豆は皮をむく必要があります。しかし、両方の豆植物の異なる品種が品種改良されており、スナップビーンズとして販売されている豆は、殻付き豆として販売されている豆よりも生の方がはるかにおいしいことを意味します。