あなたがトマト栽培者であれば (そして自尊心のある園芸家はそうではないでしょうか?)、この果物が多くの問題に悩まされる可能性があることをご存知でしょう。彼らの中には、私たちが戦えるものもあれば、運命の風に左右されるものもある。そのような奇妙なことの 1 つは、赤いトマトの中身が緑色であることです。トマトの中が緑色なのはなぜですか?トマトの中が緑色だったらダメですか?さらに詳しく知りたい場合は、読み続けてください。
トマトの中が緑色なのはなぜですか?
ほとんどのトマトは内側から順に熟します。トマトの種が緑色なのは、緑色を帯びる植物色素であるクロロフィルが含まれているためです。クロロフィルは、植物が光合成と呼ばれるプロセスで光からエネルギーを吸収できるようにします。種子が成熟すると、内部の胚を保護するために外層が硬くなります。種子も熟すとベージュまたはオフホワイトに変わります。つまり、緑のインテリアは緑の種から作ることができます。つまり、トマトはまだ熟していない可能性があります。これは、トマトが赤くても中が緑色である場合の最も簡単な説明です。トマトは中が熟していません。
赤いトマトの中身が緑色になるもう 1 つの理由はストレスである可能性があり、いくつかの要因またはその組み合わせが考えられます。長期間の干ばつ、特にその後に長期間にわたって大雨や過度の暑さが続いた場合、トマトの生産と成熟に大きな影響を与える可能性があります。このような場合、植物が必要とする栄養が植物内に適切に伝達されません。最終的には、淡い果実の壁と緑色の種子と空洞を備えた、緑色から緑がかった白色の硬い内核が得られます。
母なる自然の気まぐれはあなたのコントロールを超えていますが、彼女の気まぐれに対抗するために講じることができる手順はあります。乾燥期には十分な湿度を保つためにマルチをたっぷりと施します。大雨の場合は必ず水はけの良い用土を使用してください。タイマーを備えたソーカーホースまたは点滴灌漑システムを使用して、一貫したタイムリーな散水を確保します。
トマトが赤くて中身が緑色であるその他の理由
落葉、施肥の不足または過剰、害虫はすべて、トマトの内部が緑になる原因となります。カリウム欠乏は斑点熟成と呼ばれる障害を引き起こします。これは通常、果実の外側と内側の熟していない領域として現れます。
サツマイモコナジラミや銀コナジラミは、適切な熟成を妨げる毒素を果実に取り込みますが、これは通常、黄色または白色の皮と内部のひどい白い斑点が特徴です。
最後に、種類を変更することもできます。問題は、この問題は古いトマト品種でより一般的であり、新しいハイブリッドでもこの問題が発生することです。
最善の策は、すべての拠点をカバーして来年に備えることです。粘着トラップでコナジラミを捕獲し、定期的に肥料を与え、点滴ラインと水はけのよい土壌を使用します。この後は天気が回復することを祈ります。
ああ、トマトの中が緑色かどうかについては、トマトはまずいのでしょうか？おそらくそうではありません。トマトの中が熟していないためか、あまり美味しくないかもしれません。おそらく、かなり酸っぱいでしょう。果物をカウンターの上でもう少し熟させてみてください。あるいは、揚げたグリーントマトのように使うこともできます。あるいは脱水してもいいでしょう。去年ドライグリーントマトを作りましたが美味しかったです！