秋はカボチャの到来を告げます。あらゆる形、大きさ、色のカボチャがたくさんあります。これらの品種のウリ科はカボチャやカボチャに関連していますが、一般的には装飾として使用されます。でもスカッシュって食べられるの？もっと学びましょう。
スカッシュは食べられますか？
スカッシュが食用かどうかは交渉の余地がありますが、歴史によれば、少なくとも部分的にはカボチャが食べられていたことがわかります。ひょうたんの食べ方を説明する前に、まずひょうたんとは何なのかを理解する必要があります。
おそらく、想像できるあらゆる形の水筒が見つかるでしょう。イボ状だったり、ツルツルだったり、奇妙な突起があったりと、カボチャは想像を超え、創造力に翼を与えてくれます。しかし、カボチャは食べられるのでしょうか？内部の肉付けが最小限であり、労力を費やす価値がほとんどないことを考えると、これは議論の余地があります。
本当に絶望的な場合は、装飾的なカボチャを食べることを検討してみてください。結局のところ、それらは通常青果コーナーで販売されています。多くの先住民部族がこの種子を使用していましたが、野生のカボチャの肉を食べたという記録はありません。
これはおそらく、その不快な、いわゆる苦くてピリッとした性質によるものです。さらに、ほとんどのカボチャは小さく、果肉が比較的少ないため、カボチャを開くのにかなりの労力がかかります。飾りひょうたんは乾燥すると、芯はしわが寄って硬くなります。これらの理由から、装飾用カボチャを食べることはお勧めできません。
スカッシュの食用性 – スカッシュを食べる方法はありますか?
果肉はあなたを殺すことはなく、カボチャと同じようにおそらく栄養上の利点があります。この料理を試したい場合は、まだ完全に熟しておらず、乾燥していない若い果物を選んでください。かぼちゃと同じように皮を取り除き、種を取り除きます。
焼くか蒸して、苦味を隠すために味付けします。果肉を切って15〜20分間、または柔らかくなるまで煮ることもできます。味付けについては、アジア料理やインド料理で使用されるような大胆な味付けを検討してください。これは、きつい香りを隠すのに役立ちます。
最も消費されているカボチャはアジア産です。ここでも、雑味を抑えた風味を保つために、若くて熟していない状態で収穫されます。これらの中には、スポンジ (またはヘチマ) とボトル (またはひょうたん) があります。ククッツァというイタリアのカボチャもあります。
トルコのサザエは、調理すると繊細で甘い風味と柔らかい肉で、実際には非常においしいです。ただし、全体的な味と準備のしやすさを考えると、標準的なカボチャ品種が料理に最適です。観賞用の品種は、装飾、巣箱、またはスポンジとして残しておきます。