スベリヒユは多くの庭で雑草とみなされがちですが、この成長の早い多肉植物について知れば、食用で美味しいことが分かるでしょう。庭でスベリヒユを育てると、健康と味覚に利益をもたらします。
スベリヒユとは何ですか？
スベリヒユ（ Portulaca oleracea ）はアジア原産の植物ですが、世界中に広まっています。伐採された場所でよく見られます。スベリヒユは赤い茎と多肉質の緑色の葉が特徴です。花は明るい黄色です。
スベリヒユは、 オメガ3脂肪酸が豊富に含まれ、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄も含まれています。全体として、食用スベリヒユは食事に加えるのに非常に健康的な植物です。
スベリヒユの成長
スベリヒユを育てるのに一番難しいのはそれを見つけることです。スベリヒユを育てようと決めたら、何年も花壇から取り除いていたのに、突然消えてしまったことに気づくかもしれません。スベリヒユを見つけたら、種を数個集めるか、茎を数本切り取ります。
スベリヒユの成長に必要なのは、十分な太陽と開いた地面だけです。土質や栄養は選びませんが、スベリヒユは乾燥した土のほうがよく育つ傾向があります。
スベリヒユの種を植える場合は、スベリヒユを育てたい場所に種をまきます。種子を土で覆わないでください。スベリヒユの種子は発芽するために光を必要とするため、土の表面に残っている必要があります。
スベリヒユの挿し木を使用する場合は、スベリヒユを育てる予定の地面に挿し木します。茎に水をやると、数日以内に土に根を張るはずです。
スベリヒユの手入れ
スベリヒユは成長し始めればお手入れはとても簡単です。何もすることがない。雑草であるのと同じ特徴により、手入れも簡単です。
必ず定期的に収穫し、侵入する可能性があることに注意してください。花が開く前に収穫することで蔓延を抑えることができます。
スベリヒユは一年草であることにも注意してください。再播種する可能性は十分にありますが、新しいスベリヒユを探すのではなく、シーズンの終わりにいくつかの種を集めて来年に備えておくとよいでしょう。
スベリヒユを栽培せずに野生のスベリヒユを収穫する場合は、殺虫剤や除草剤が使用されていないスベリヒユのみを収穫するようにしてください。