버섯은 조리법에 풍미의 깊이와 감칠맛(감칠맛)을 더하는 경향이 있는 다용도 버섯입니다. 모렐은 흙향이 나며 더 “고기 같은” 버섯으로 간주됩니다.
곰보버섯의 성장 조건은 결정하기 어렵습니다. 일부는 특정 나무와 연관되어 있는 반면, 다른 일부는 규칙을 무시하고 교란된 토양에 나타납니다. 버섯의 모든 고유한 요구 사항을 고려할 때, 모렐 재배 방법에 대한 전문가의 조언이 필요합니다.
풍성하고 풍미 가득한 버섯을 좋아한다면 “모렐은 어디서 자라나요?”라고 궁금해하실 수도 있습니다.
열렬한 균류학자들도 이 질문에 당황합니다. 전통적으로 이 버섯은 재배에 저항해 왔지만 과학자들은 곰보버섯 재배에 대해 더 많은 것을 배우기 위해 열심히 노력하고 있습니다.
모렐은 어디에서 자라나요?
야생에서 곰보버섯은 가장 귀중한 버섯 발견 중 하나로 간주됩니다. 또한 길쭉한 뚜껑에 특징적인 벌집 모양의 문장이 있어서 가장 쉽게 식별할 수 있습니다. 봄에는 죽은 사과나무, 느릅나무, 검은 벚나무 밑둥에서 곰보버섯을 발견할 수 있습니다. 산불이 발생한 곳이나 축축한 나무껍질에서도 발견될 수 있습니다. 그러나 모렐을 재배하는 조건은 지역마다 다릅니다. 한 가지는 확실합니다. 버섯은 그늘과 습도가 높은 장소가 필요합니다. 이러한 차이로 인해 전문 재배자에게도 모렐 재배가 어려워졌습니다.
모렐을 재배하는 방법
야외 버섯 생산에 성공한 사례는 몇 번 있었지만 실내에서 승리한 경우는 거의 없었습니다. 균사체나 산란을 제공하는 모렐 키트를 구입할 수 있습니다. 이 키트에는 균사체를 수용하기 위한 곡물, 톱밥 또는 나무 부스러기가 들어 있습니다.
계절의 변화가 뚜렷한 지역에서는 늦여름에 야외침대를 준비합니다. 그늘진 곳을 선택하고 바위, 뿌리, 장애물을 제거하세요. 화재의 영향을 받는 지역에서는 곰보버섯이 형성되는 것으로 알려져 있으므로 나무 재를 약간 섞습니다. 토양의 배수가 잘 되는지 확인하십시오. 균사체를 나무 조각 몇 개와 섞어 준비된 부위에 뿌립니다. 적당히 촉촉하게 유지하고 기다려주세요. 일부 생산자는 성공을 경험하는 반면 다른 생산자는 실패를 보고합니다.
실내에서 모렐 재배하기
여기서 상황이 더욱 어려워집니다. 까다로운 특성으로 인해 모렐은 자연 범위에서 자라는 것도 보장되지 않습니다. 다른 곰팡이 경쟁 및 해충 문제와 결합된 온도 및 습도 변화로 인해 종종 곰보버섯이 없어지게 됩니다.
모렐 키트와 흙이 담긴 용기는 선택 사항이지만 아마도 아무런 결과도 얻지 못할 것입니다. 또 다른 옵션은 소금과 당밀을 약간 첨가한 염소 처리되지 않은 물에 곰보버섯을 며칠 동안 담가두는 버섯 슬러리입니다. 액체를 여과하고 포자를 심습니다 . 실제로, 무균 부위와 포자 수집물을 한천에 옮긴 방법 중 단 한 가지 방법만이 성공을 거두었습니다. 시간이 지나면 현대 과학은 실내에서 곰보버섯을 재배하는 확실한 방법을 밝혀낼 것입니다.