가장 다재다능한 스쿼시 중 하나는 핑크 바나나 스쿼시입니다. 여름호박 으로 재배하여 이때 수확하여 생으로 먹을 수 있다. 또는 가을 수확을 참을성 있게 기다려 버터넛 처럼 볶거나 찌거나 구워서 그대로 사용하거나 스튜, 수프, 심지어 파이에 사용할 수도 있습니다!
바나나 스쿼시 란 무엇입니까?
이 어지러운 용도로 인해 “바나나 스쿼시 란 무엇입니까?”라는 질문이 생길 것입니다. » 바나나 스쿼시를 재배하는 방법뿐만 아니라 당신의 마음의 최전선에 있습니다. 바나나 스쿼시 식물은 호박속( C. maxima )과에 속합니다. “레인보우”라고 불리는 잡종 품종, Sibley 또는 Pike’s Peak와 같은 가보 품종, 파란색과 분홍색 바나나형 스쿼시가 있습니다.
바나나 스쿼시 식물은 페루의 고대 유적지로 거슬러 올라가며 아메리카 전역에 걸쳐 거래되었습니다. 핑크 바나나 스쿼시는 멕시칸 바나나(Mexican Banana)와 플리머스 락(Plymouth Rock)으로도 알려져 있으며 1893년에 시장에 출시되었습니다.
바나나 스쿼시는 길쭉한 모양을 갖고 있으며, 숙성됨에 따라 약간 휘어지고 외부 껍질은 매끄러워집니다. 즉, 품종에 따라 살색 줄무늬가 있는 분홍빛이 도는 오렌지색이거나 푸른빛이 도는 회색 또는 심지어 단색 노란색일 수도 있습니다. 스쿼시 내부는 단단하고 다육질이며 주황색입니다. 최대 40파운드(18kg)까지 성장할 수 있지만 평균 무게는 약 10파운드(4.5kg), 길이는 2~3피트(60~91cm), 8인치(20cm)입니다. ) 약.
이 신세계 작물은 점차 인기를 잃었으며, 오늘날 다시 인기를 누리고 있지만 이 품종의 종자는 여전히 가보 종자를 보호하는 사람들 사이에서 발견될 가능성이 더 높습니다.
바나나 스쿼시를 재배하는 방법
적극 권장되는 바나나 스쿼시를 직접 재배하기로 결정했다면 이 스쿼시를 키우려면 상당한 공간이 필요하다는 점을 명심하세요. 포도나무는 허바드 의 포도나무와 비슷하며 길이가 3.6~4.5m에 이릅니다. 열매가 익는 데는 최소 120일이 걸립니다.
씨앗을 심는 토양에 1.9~2.5cm(3/4~1인치) 깊이로 뿌리고 물을 잘 줍니다. 발아는 9~14일 사이에 일어난다. 바나나 스쿼시 식물에 잎이 2~3개 있으면 23~30cm(9~12인치) 간격으로 이식할 수 있습니다. 첫 번째 꽃이 피고 나면 질소가 풍부한 비료를 주고 3~4주 후에 다시 비료를 줍니다. 그러나 나중에 비료를 주지 마십시오. 그렇지 않으면 열매가 아닌 잎에만 먹이를 주게 됩니다.
스쿼시가 작은 바나나 크기 정도 되면 아래에 ½인치(1.27cm) 크기의 판을 놓아 건조하게 유지하고 상하는 것을 방지하세요. 바나나 스쿼시는 길이가 30~41cm일 때 줄기부터 잘라서 수확합니다.
바나나 스쿼시는 공기 순환이 잘 되는 건조하고 어둡고 서늘한 장소(50-60F 또는 10-15C)에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 버터넛 스쿼시 또는 카보차로 사용할 수 있습니다. 구워서 수프, 스튜 또는 캐서롤에 추가하세요. 잘게 썰어 신선한 샐러드나 피자에 첨가해 보세요. 바나나 스쿼시와 잘 어울리는 허브는 다음과 같습니다.
이 훌륭한 아름다움을 적절하게 보관하면 최대 6개월까지 지속될 수 있습니다.