스피루리나는 약국의 보충제 코너에서만 본 것일 수도 있습니다. 분말 형태로 제공되는 녹색 슈퍼푸드이지만 실제로는 해조류의 일종입니다. 그러면 스피루리나를 재배하고 자신의 수중 정원 에서 그 효능을 누릴 수 있습니까? 당신은 확실히 할 수 있고 그것은 당신이 생각하는 것보다 쉽습니다.
스피루리나란 무엇입니까?
스피루리나는 조류 의 일종으로 광합성을 통해 양분을 생산하는 단세포 유기체의 군집입니다. 조류는 정확히 식물은 아니지만 많은 유사점을 가지고 있습니다. 우리에게 더 친숙한 녹색 채소처럼 스피루리나에도 영양분이 풍부합니다. 실제로 가장 영양가가 높은 녹색 식품 중 하나일 수 있습니다.
이 녹색 강국으로 식단을 보충함으로써 얻을 수 있는 스피루리나의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 비동물성 원료에서 얻은 완전한 단백질입니다. 스피루리나 분말 1테이블스푼에는 4g의 단백질이 포함되어 있습니다.
- 다중 불포화 지방 및 감마 리놀레산과 같은 건강한 지방.
- 비타민 A, C, D, E와 철, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 및 기타 미네랄.
- 비타민 B12는 채식주의자가 식물에서 얻기가 매우 어렵습니다.
- 항산화제.
스피루리나를 재배하는 방법
스피루리나 해조류 키트를 사용하여 이 슈퍼푸드를 키울 수 있지만 직접 설정할 수도 있습니다. 수족관, 물(바람직하게는 탈염소 처리된), 스피루리나를 위한 종균 배양액, 수확 시 조류를 저어 모으고 모으기 위한 작은 도구 등이 필요합니다.
햇볕이 잘 드는 창 근처나 성장 조명 아래에 탱크를 설치하십시오. 실제 식물과 마찬가지로 조류도 자라려면 빛이 필요합니다. 다음으로 물이나 생육배지의 pH가 약 8~8.5가 되도록 준비합니다. 저렴한 리트머스 종이는 물을 테스트하는 쉬운 방법이며, 식초를 사용하면 더 산성으로 만들고 베이킹 소다를 사용하면 더 알칼리성으로 만들 수 있습니다.
물이 준비되면 스피루리나 스타터를 추가합니다. 온라인에서 찾을 수 있지만 스피루리나를 직접 재배하는 사람을 알고 있다면 소량을 준비하여 스타터로 사용하세요. 물의 온도를 55~100F(13~37C) 사이로 유지하세요. 같은 수준을 유지하려면 필요에 따라 물을 추가하십시오.
스피루리나를 식용으로 수확하는 가장 안전한 방법은 물의 pH가 10에 도달할 때까지 기다리는 것입니다. 다른 유형의 조류는 이러한 알칼리성 환경에서 자랄 수 없습니다. 수확하려면 미세한 메쉬를 사용하여 조류를 제거하십시오. 씻어 물기를 꼭 짜내고 먹기 좋게 준비합니다.
스피루리나를 수확할 때 물에서 영양분을 제거하게 되므로 매번 영양분 혼합물을 추가하는 것이 중요합니다. 스피루리나 공급업체로부터 온라인으로 구입할 수 있습니다.