야채를 더 많이 먹고 고기를 덜 먹는 것의 이점이 전국적으로 주목받게 되면서 많은 미국인들이 식물성 추수감사절 식사를 선택하기로 결정했습니다. 이는 일반적인 명절 식사에 추수감사절 야채 요리를 추가하거나 더 극적으로 명절 칠면조를 식물성 메인 요리로 바꾸는 것을 의미할 수 있습니다.
어느 쪽이든 처음에는 어려워 보일 수 있지만 시간이 지나면 신선한 야채 요리가 많은 사랑을 받는 명절 전통이 될 것입니다. 그리고 정원사가 자신의 정원에서 일부를 재배하는 것은 좋은 생각입니다.
전형적인 미국 추수감사절… 더 보기
모든 가족 구성원과 추수감사절 손님이 채식주의자이거나 완전 채식주의자가 아닌 이상, 크리스마스 식사에서 식물성 부분을 늘리는 가장 쉬운 방법은 전통적인 추수감사절 식사에 신선한 야채 아이디어를 추가하는 것입니다.
전형적인 미국 명절 식사에는 칠면조 고기, 속재료, 으깬 감자, 그레이비 소스, 옥수수빵, 크랜베리 소스, 디저트용 파이 등이 포함됩니다. 인기 있는 채식 명절 요리로는 녹두 캐서롤과 고구마 캐서롤이 있습니다.
그러나 이것이 이러한 선택으로 제한된다는 의미는 아닙니다. 정원사는 미리 계획을 세워 자신의 정원에서 야채를 심고, 수확하고, 요리하고, 제공할 수 있습니다. 정원에서 직접 가져온 맛있는 야채는 모두를 즐겁게 해줄 것입니다.
최고의 추수감사절 야채
명절 식사의 일부로 제공하기에 가장 좋은 야채는 자신의 정원에서 재배한 야채입니다. 그러나 수확량이 충분하지 않은 경우에는 현지 농산물 직거래 장터에서 구입한 신선한 야채 도 잘 먹일 수 있습니다. 현지에서 재배된 야채는 슈퍼마켓으로 전 세계로 배송되지 않지만 잘 익은 것을 골라 수확 후 바로 먹으므로 더 많은 영양분과 맛을 제공합니다.
11월 말에 구할 수 있는 현지 농산물에는 모든 종류의 잎채소(한지 작물)와 당근, 브로콜리, 양파, 마늘, 사탕무, 겨울 스쿼시, 고구마가 포함됩니다. 콩, 옥수수, 일반 감자 및 모든 종류의 향신료를 심을 수도 있습니다. 정확한 반찬은 무엇을 재배하고 제공할지에 따라 달라집니다.
우리가 가장 좋아하는 축제 야채 요리 중 하나는 준비하기 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 그리고 올해 당신의 정원이 가장 잘하는 것은 무엇이든 사용할 수 있습니다. 다양한 신선한 야채를 비슷한 크기로 자르고 올리브 오일에 버무린 다음 오븐 선반에 올려 놓습니다. 구워지고 캐러멜화될 때까지 약 10분 동안 계속 확인하고 뒤집어 주세요.
추수감사절 야채
더 큰 단계를 밟아 식물성 메인 요리와 야채 사이드를 선택하기로 결정했다면 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다. 제 시간에 무엇을 심을 것인지 결정하십시오.
많은 사람들은 겨울 스쿼시 나 호박 전체와 같은 큰 야채를 추수감사절 식사의 식물성 메인 요리로 사용하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 좋아하는 곡물이나 옥수수빵 속을 채운 다음 천천히 구워서 완벽하게 만들 수 있습니다. 또 다른 인기 있는 아이디어는 겨울 스쿼시에 육류 제품을 채우고 세이지, 백리향, 로즈마리로 양념을 하는 것입니다. 특히 세이탄과 흰콩을 곁들여 먹으면 맛있습니다.
같은 주제의 변형은 향신료, 허브, 오일, 씨앗과 견과류의 혼합물로 맛을 낸 전체 콜리플라워를 굽는 것입니다. 이것은 칠면조처럼 조각될 수 있습니다. 그러나 꿀과 발사믹 식초를 곁들여 구운 브뤼셀 콩나물과 같은 “무거운” 야채도 맛있고 인상적입니다.