바질은 남부 아시아와 남태평양 섬이 원산지인 놀랍도록 다재다능한 일년생 허브입니다. 다른 허브와 마찬가지로 바질은 자라기 쉽고 이상적인 조건에서는 매우 번식력이 좋습니다. 그러나 바질 식물에는 여러 가지 문제가 있을 수 있습니다. 그중에는 나무 줄기가 있는 바질 식물이 있습니다. 바질 줄기가 나무로 변하는 경우 나무가 우거진 바질 줄기 문제 해결에 대해 자세히 알아보세요.
우디 줄기로 바질을 피하는 방법
바질( Ocimum Basilicum) 은 꿀풀과 또는 민트과에 속합니다. 바질은 주로 아시아 및 유럽 식품에 신선하거나 건조된 부드러운 어린 잎을 위해 재배됩니다. 바질을 적절하게 심고 지속적인 관리를 하면 바질이 잘 자라고 질병과 해충을 피할 수 있는 최고의 기회가 됩니다.
대부분의 허브와 마찬가지로 바질은 하루에 최소 6~8시간 동안 햇빛을 많이 쬐는 것을 좋아합니다. 종자번식은 간단하다. 서리 위험이 모두 사라진 후에 묘목을 정원에 직접 심거나 실내에서 일찍 묘목을 심을 수 있습니다(야외에 심기 6~8주 전). 씨앗을 고르게 뿌리고 pH 6.0 ~ 7.5 의 배수가 잘 되는 토양을 ¼인치(0.6cm)로 덮습니다. 5~7일이 지나면 식물이 자라기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.
식물을 촉촉하게 유지하되 흠뻑 젖지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 댐핑오프(Damping off) 라는 곰팡이 질병이 발생할 수 있습니다. 식물에 2~3쌍의 잎이 있으면 잎을 솎아내거나 6~12인치(15~30cm) 간격으로 이식합니다. 수분을 유지하고 잡초를 억제하는 데 도움이 되도록 잔디 깎기, 짚, 퇴비 또는 지상 잎으로 식물 주위에 덮개를 씌우십시오.
강수량에 따라 7~10일마다 물 바질을 바릅니다 . 식물이 용기에 있으면 더 많은 물이 필요할 수 있습니다.
바질에 5-10-5 푸드 온스 또는 심는 공간 10피트(3m)당 3온스(85g)의 비율로 두 번 가볍게 비료를 줍니다 . 실내 바질 의 경우 4~6주마다, 실외에서 용기에 담아 재배한 바질의 경우 3~4주마다 권장 농도의 절반으로 액체 비료를 사용하세요.
위의 사항을 모두 따르면 아름답고 향기로운 바질 잎을 풍부하게 수확할 수 있습니다. 하지만 우디 바질 식물을 얻기 시작하면 어떻게 될까요?
우디 바질 줄기 문제 해결
바질은 일부 식물과 달리 실제로 꼭대기를 약간 제거하는 것을 좋아합니다. 식물의 높이가 몇 센티미터에 도달하면 즉시 수확할 수 있습니다. 어린 잎을 잘라내거나 줄기 전체를 수확하는 경우 한 쌍의 잎보다 위쪽을 자릅니다. 이는 일주일 이내에 눈에 보이는 절단 부위의 새로운 성장을 촉진합니다. 성장을 촉진하기 위해 성장 기간 내내 바질 가지치기를 계속하십시오.
바질을 바로 사용할 수 없다면 줄기를 매달아 말리거나 나중에 사용할 수 있도록 얼음 트레이에 얼려두세요. 약간의 물이나 올리브 오일로 바질을 퓌레로 만든 다음 퓌레를 트레이에 넣고 얼린 다음 꺼내어 나중에 사용할 수 있도록 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관합니다.
중요한 것은 바질의 가지치기를 계속하는 것입니다. 이렇게 하지 않으면 식물이 꽃을 피우고 씨앗을 맺어 줄기가 나무가 될 것입니다. 나뭇잎도 쓴맛이 날 것이다 . 매력적인 잎과 꽃 때문에 바질을 관상용 식물로 재배한다면 아마도 바질 줄기가 나무로 변하는 것에 크게 개의치 않을 것입니다. 하지만 이 즙이 많은 어린 잎을 좋아한다면 계속 잘라주세요. 자르지 않은 오래된 줄기도 꽃이 핀 식물처럼 나무가 됩니다.
바질은 일년생 식물이라는 점을 명심하세요. 날씨가 추워지기 시작할 때 식물을 실내에 두면 수명을 조금 연장할 수 있지만 결국에는 죽게 됩니다. 우디 바질 식물은 단순히 식물이 저온으로부터 자신을 보호한다는 의미입니다. 실내로 가져오면 빛을 충분히 주어야 합니다. 겨울에는 생산이 둔화되지만, 여전히 맛있고 신선한 바질 잎을 수확하여 겨울 식사를 밝게 할 수 있습니다.