요즘 피스타치오가 언론에 많이 등장하고 있어요. 칼로리가 가장 낮은 견과류일 뿐만 아니라 피토스테롤, 항산화제, 불포화 지방(좋은 성분), 카로티노이드, 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부하고 정말 맛있습니다. 누군가가 피스타치오 나무 재배를 시작하는 데 이 정보가 충분하지 않다면 어떻게 될지 모르겠습니다.
피스타치오 나무는 11종이 있으며, 그중 피스타치오 베라 만 상업적으로 재배됩니다. 피스타치오가 어디에서 왔는지는 확실하지 않지만 아마도 중앙아시아에서 나온 것으로 추정됩니다. 견과류 수출을 위한 피스타치오 나무의 상업적 재배는 건조한 기후가 성장에 최적인 터키, 이란, 아프가니스탄, 이탈리아 및 시리아에서 주로 이루어집니다.
피스타치오 나무를 키우는 방법
피스타치오 나무를 재배할 때 기후는 매우 중요합니다. 피스타치오의 이상적인 온도는 낮 동안 화씨 100도(38C) 이상입니다. 피스타치오는 또한 휴면 기간을 완료할 수 있을 만큼 추운 겨울 달이 필요합니다. 즉, 화씨 45도(섭씨 7도) 이하입니다. 또한, 피스타치오 나무는 서늘한 기온으로 인해 높은 고도나 온도가 15°F(-9°C) 미만으로 떨어지는 곳에서는 잘 자라지 않습니다.
그래서 그는 온도 요구 사항에 대해 약간 까다롭습니다. 반대로, 피스타치오 나무는 모든 토양 유형에서 잘 자라지만 깊은 사질 양토 에서도 잘 자랍니다. 배수가 잘되는 토양은 필수적이며 가능하면 깊은 관개를 자주 하지 않습니다. 또한, 가뭄에 강한 편이지만 습도가 높은 지역에서는 잘 자라지 않습니다.
추가적인 피스타치오 나무 관리
피스타치오 나무는 수명이 길고 뿌리가 크고 키가 6~9m에 달하지만 처음 3~5년 동안은 용기에서 자란 후 정원에 이식할 수 있습니다. 정원이나 과수원에서는 나무를 6m 간격으로 심어야 합니다. 피스타치오 나무는 자웅동주 이므로 좋은 수확을 위해서는 암나무와 수나무가 모두 필요합니다.
수분은 꽃가루의 바람에 의한 비산에 의해 발생하며, 일반적으로 4월 상순에서 중순에 발생합니다. 폭풍우가 치는 봄은 수분을 방해하여 수확에 영향을 미칠 수 있습니다.
피스타치오 나무 가지치기
이 나무들은 과일나무로 분류되기 때문에 피스타치오 나무의 가지치기는 성장을 조절하면서 더 좋은 품질의 과일을 생산하는 데 필수적인 부분입니다. 어린 나무의 경우 첫 성장 시기인 4월에 피스타치오 나무의 비계 가지 또는 주요 구조로 사용할 가지 3~5개를 선택합니다. 줄기 주위에 균등한 간격을 두고 있지만 가장 낮은 가지가 땅에서 61~81cm(24~32인치) 높이에 서로 마주보지 않은 가지를 선택하고 그 아래의 다른 가지를 모두 잘라냅니다.
나무 줄기를 가리는 위쪽 가지를 모두 제거하고 나무 줄기에서 4~6인치(10~15cm) 떨어진 비계가 아닌 가지를 집어냅니다. 그런 다음 6월에 비계 가지를 2~3피트(61~91cm) 길이로 잘라내어 측면 가지를 장려하고 측면 싹을 남겨서 줄기가 자라면서 그늘을 만드는 데 도움을 줍니다.
보조 비계 가지를 선택하여 나무가 자라면서 중앙 개방형 구조를 유지합니다. 1년에 2~3회 가지치기를 할 수 있는데, 봄과 여름에는 여름 가지치기를 하고, 가을에는 휴면 가지치기를 합니다.