열심히 일한 수확을 즐기는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 야채, 과일, 허브는 여름 내내 수확할 수 있지만, 가을 야채를 수확하는 것은 독특합니다. 여기에는 시원한 날씨의 채소 , 많은 뿌리 , 사랑스러운 겨울 스쿼시가 포함됩니다.
가을 야채 수확을 위해 한여름에 심습니다.
많은 사람들이 봄에만 심지만, 가을 수확을 위해 야채를 얻으려면 두 번째 또는 세 번째 심기를 해야 합니다. 언제 심어야 하는지 정확히 알고 싶다면 해당 지역의 평균 첫 서리 날짜를 찾아보세요. 그런 다음 각 야채 씨앗의 성숙 시간을 확인하면 언제 시작해야 할지 알 수 있습니다.
식물의 종류에 따라 씨앗을 심는 시기에는 어느 정도 유연성이 있습니다. 예를 들어, 부시 콩은 첫 번째 실제 서리로 인해 죽을 것입니다. 더 강하고 가벼운 서리에도 견딜 수 있는 일부 야채는 다음과 같습니다.
가을에 수확할 수 있는 야채는 거주 지역에 따라 가장 튼튼한 것, 즉 11월까지 생존할 수 있는 야채까지 다양합니다.
가을에 야채 따기
모든 식재를 올바르게 계획하면 몇 주 또는 몇 달 동안 훌륭하고 일관된 가을 수확을 얻을 수 있습니다. 각 야채를 심은 시기와 평균 성숙 시간을 추적하세요. 이렇게 하면 보다 효율적으로 수확하고 식물 누락을 방지하는 데 도움이 됩니다.
필요한 경우 녹색 채소는 성숙되기 전에 수확하세요 . 어린 근대, 겨자, 케일, 콜라드 그린은 성숙한 잎보다 더 섬세하고 부드럽습니다. 또한 첫 번째 서리가 내린 후에 수확해 보십시오. 이 쓴 나물은 맛이 좋아지고 달콤해집니다.
뿌리채소는 어는점보다 훨씬 높은 땅에 남겨둘 수 있습니다. 땅에 얼지 않도록 뿌리 덮개를 뿌리고 필요에 따라 다시 수확하십시오. 아직 익지 않은 그린 토마토 도 골라서 활용하는 것도 잊지 마세요. 맛있게 절이거나 튀길 수 있습니다.