언뜻 보면, 봄과 가을에 심은 동일한 야채가 동일한 성능을 발휘한다는 것이 이해가 됩니다. 그러나 이는 사실이 아닌 경우가 많습니다. 많은 정원사들은 가을 정원이 더 높은 수확량과 더 높은 품질의 농산물을 생산한다는 사실을 발견했습니다. 그렇다면 추운 날씨에 채소를 심는 데 왜 봄보다 가을이 더 좋은가요?
봄 또는 가을 정원 야채
한 가지 이유는 많은 시원한 계절 작물이 2년생 이기 때문입니다. 이 식물들은 추운 날씨에 살아남으면 씨앗을 생산하도록 미리 프로그램되어 있습니다. 상추와 케일과 같은 서리에 강한 야채를 이른 봄에 심으면 겨울 환경에 노출될 수 있습니다. 더운 날씨가 오면 이 식물의 꽃이 피기 시작하는데, 때로는 사용할 수 있는 크기에 도달하기도 전에 발생합니다.
봄 야채를 즐길 기회도 갖기 전에 터져 실망한 적이 있다면, 가을 정원에서는 이런 일이 일어날 가능성이 적다는 것을 알게 될 것입니다. 일반적으로 많은 가을 작물은 심한 서리가 내릴 때까지 생산성을 유지합니다. 이렇게 하면 가을에 재배한 야채의 수확 기간이 길어지고 수확량이 높아질 수 있습니다.
더 짧은 일광 시간과 더 시원한 온도도 가을 정원에 영향을 미칩니다. 식물은 더 천천히 자라지만 동시에 전분을 설탕으로 전환하여 겨울을 준비합니다. 이로 인해 당근, 양상추, 브로콜리와 같은 가을에 자란 많은 야채가 봄 야채보다 훨씬 더 달콤한 맛을 냅니다.
시원한 날씨에 가을 작물을 심을 때 정원사는 따뜻한 여름 토양에서 씨앗이 더 빨리 발아하고 벼룩벌레와 같은 해충이 문제를 덜 일으키는 것을 발견할 수 있습니다. 그러나 정원사는 가을 정원 가꾸기에 특정한 문제가 있을 수도 있습니다.
가을 정원 가꾸기 문제 극복
씨앗과 식물 부족 – 대형 할인점과 묘목장이 여름 농산물에서 호박, 호박, 가짜 잎으로 전환함에 따라 정원사들은 가을 재배에 사용할 수 있는 선반 공간을 거의 찾지 못할 것입니다. 또한 온라인 종자 소매업체는 한여름까지 선호하는 종자 품종이 부족할 수 있습니다.
해결책: 봄에 씨앗을 주문할 때 가을 정원을 계획한 다음 집 주변에 모종 이식을 시작하십시오.
따뜻하고 건조하거나 딱딱한 정원 토양 – 봄 작물과 마찬가지로 가을 정원 가꾸기에도 적절한 토양 준비가 필요합니다. 그러나 여름의 개일 동안 토양을 작업하면 폭우 후에 딱딱해질 수 있는 토양이 지나치게 건조해질 수 있습니다. 이로 인해 봄보다 발아율이 훨씬 낮아질 수 있습니다.
해결책: 미세한 분무기로 모판에 깊은 물을 줍니다. 가능한 한 빨리 멀칭하십시오. 흙을 시원하게 유지하고 증발을 줄이려면 그늘진 천을 사용하십시오.
서늘한 계절 야채를 언제 심어야 하는지 알아두세요 – 대부분의 종자 패킷에는 권장되는 봄 파종 날짜에 대한 정보가 포함되어 있지만, 가을에 심는다는 것은 스스로 계산을 한다는 것을 의미합니다.
해결책: 첫 번째 가을 서리의 평균 날짜부터 시작하여 파종하려는 각 종자 유형의 성숙까지 남은 일수를 세어보세요. 가을 작물이 더 천천히 자라기 때문에 다시 14일 전으로 돌아가세요. 이것이 목표 파종 날짜입니다.
묘목 이식에도 동일하게 수행하십시오. 직접 시작하는 경우 특정 작물 및 품종에 대해 이식 후 수확일까지 5주를 추가하십시오. 도착 날짜는 모종 트레이를 파종해야 하는 날짜입니다.
가을에 심는 추운 날씨 야채
몇 가지 예외를 제외하면 봄에 심을 수 있는 대부분의 한지성 야채는 가을 작물로 심는 데 적합합니다. 가을 정원에 가장 잘 어울리는 세 가지 주요 야채는 다음과 같습니다.
잎채소
뿌리 채소
- 사탕무
- 당근
- 파
- 리크
- 무
- 루타바가스
- 순무
추가 십자화과 야채
- 브로콜리
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추
- 콜리플라워
- 콜라비