바질 은 ‘허브의 왕’이지만 단지 하나의 식물이 아닙니다. 보라색부터 초콜릿, 태국어, 감귤류까지 다양한 종류가 있습니다. 레몬 바질 식물은 이미 맛있는 허브에 과일 향을 더해주며 정원, 집, 주방에 향기와 풍미를 더하는 데 적합합니다.
감귤 바질이란 무엇입니까?
스위트 바질은 대부분의 사람들이 연관시키는 이 허브의 변종입니다. 크고 평평한 녹색 잎을 생산하며 아니스를 연상시키는 달콤한 향과 풍미가 있지만 완전히 독특합니다. 이것은 전형적인 요리 및 이탈리아 바질이며 훌륭하지만 다른 옵션도 있습니다.
레몬 바질( Ocimum Basilicum citriodorum )은 가벼운 감귤 향이 특징인 몇 가지 바질 품종 그룹입니다. 식물은 다른 품종보다 약간 작아서 키가 약 31cm에 이릅니다.
바질과 감귤류 식물의 종류
정원과 주방에 원하는 것과 정확히 일치하는 향과 맛에 미묘한 차이가 있는 몇 가지 종류의 감귤 바질이 있습니다.
- 레몬바질 . 레몬 바질은 시트러스 바질 중 가장 흔한 품종이며 가장 쉽게 찾을 수 있는 것입니다. 달콤하고 레몬 같은 향과 맛이 있습니다. 잎은 은빛 녹색이다.
- 라임바질 . 이 품종은 이름에서 알 수 있듯이 라임 향과 풍미가 있습니다. 찾기가 더 어려울 수도 있지만 그만한 가치가 있습니다. 잎은 연한 녹색이다.
- 부인. 번스의 바질 . 이 독특한 바질 품종은 맛과 향에 레몬과 라임이 결합되어 있습니다. 잎은 밝은 녹색이고 맛은 강렬합니다.
시트러스 바질을 재배하는 방법
레몬 바질을 재배하는 것은 스위트 바질을 재배하는 것과 전혀 다르지 않습니다. 이미 성공적인 허브 정원을 갖고 있다면 레몬 바질을 믹스에 추가하기만 하면 됩니다. 이 식물은 화단과 실외 또는 햇볕이 잘 드는 창가 근처의 실내 용기에서 잘 자랍니다. 모든 종류의 바질 식물은 약간의 그늘을 견딜 수 있지만 좋은 배수와 충분한 햇빛이 필요합니다.
야외에서 재배하는 경우 첫 번째 서리가 내린 후에만 바질을 심습니다. 가벼운 유기비료나 퇴비를 주면 성장이 촉진됩니다. 해충은 일반적으로 바질의 문제가 아니지만 뿌리 부패는 문제가 됩니다. 식물에 물을 너무 많이 주지 말고 배수가 잘 되는지 확인하세요.
또한 바질 식물의 잎을 정기적으로 수확하여 성장을 촉진하고 꽃이 나타날 때 뽑아내는 것도 중요합니다. 잎이 날아가면 그 맛이 나지 않습니다.
다음 허브 정원에서 레몬 바질을 재배하거나 겨울 동안 용기에 담아 실내에서 재배하는 것을 후회하지 않을 것입니다. 특히 추운 계절에 실내에두면 맛있는 향기가 좋습니다.