재배 위치에 따라 다양한 이름으로 알려진 Ensete 가짜 바나나는 아프리카의 여러 지역에서 중요한 식량 작물입니다. Ensete Ventricosum 재배는 에티오피아, 말라위, 남아프리카, 케냐 및 짐바브웨 국가에서 볼 수 있습니다. 가짜 바나나나무에 대해 자세히 알아볼까요?
가짜 바나나는 무엇입니까?
Ensete Ventricosum을 재배하는 귀중한 식량 작물은 다른 어떤 곡물보다 평방 미터당 더 많은 식량을 제공합니다. “가짜 바나나”로 알려진 Ensete 가짜 바나나 나무는 이름을 딴 나무와 유사하며 높이가 12m(39피트)로 더 크고 잎이 더 직립하며 열매는 먹을 수 없습니다. 큰 잎은 창 모양이고 나선형으로 배열되어 있으며 밝은 녹색이고 붉은색 중륵이 있습니다. Ensete 가짜 바나나 나무의 “줄기”는 실제로 세 개의 별개의 부분으로 구성됩니다.
그렇다면 가짜 바나나는 무엇을 위한 것일까요? 이 미터 두께의 줄기 또는 “유사 줄기” 내부에는 주요 제품인 녹말 속이 들어 있으며, 이 속은 펄프로 분쇄된 다음 지하에 묻혀 3~6개월 동안 발효됩니다. 그 결과물을 “코초”라고 하는데, 약간 두꺼운 빵처럼 생겼으며 우유, 치즈, 양배추 , 고기 및/또는 커피와 함께 먹습니다.
그 결과 가짜 Ensete 바나나 나무는 음식뿐만 아니라 로프와 매트를 만드는 데 필요한 섬유도 제공합니다. 가짜 바나나는 또한 상처와 뼈 골절을 치료하는 데 약용으로 사용되어 더 빨리 치료할 수 있습니다.
가짜 바나나에 대한 추가 정보
이 전통적인 주요 작물은 가뭄에 매우 강하고 실제로 물 없이 최대 7년까지 살 수 있습니다. 이는 인구에게 신뢰할 수 있는 식량 공급원을 제공하고 가뭄 중에 기근이 발생하지 않도록 보장합니다. Enset은 성숙하는 데 4~5년이 걸리기 때문에 계절별로 수확량을 유지하기 위해 시차를 두고 식재합니다.
야생 Ensete는 종자 번식으로 생산되는 반면, Ensete Ventricosum의 재배는 흡반에서 이루어지며 최대 400개의 흡반이 모 식물에서 생산됩니다. 이 식물은 Ensete Ventricosum 작물과 함께 밀, 보리 또는 수수, 커피 및 동물과 같은 곡물을 간작하는 혼합 시스템에서 재배됩니다.
지속 가능한 농업에서 Ensete의 역할
Enset은 커피와 같은 작물의 숙주 식물 역할을 합니다. 커피 식물은 엔세테(Ensete)의 그늘에 심어지며 섬유질 몸통의 광대한 물 저장소에서 영양분을 얻습니다. 이는 공생 관계를 형성합니다. 지속 가능한 방식으로 식량작물과 환금작물을 재배하는 농부를 위한 윈윈(win/win)입니다.
아프리카의 많은 지역에서 전통적인 식용 식물이지만 모든 문화권에서 재배되는 것은 아닙니다. 더 많은 지역에 이를 도입하는 것은 매우 중요하며 영양 안보, 농촌 개발 촉진 및 지속 가능한 토지 이용 지원에 핵심이 될 수 있습니다.
유칼립투스 와 같은 환경에 해로운 종을 대체하는 과도기 작물로서 Ensete 식물은 큰 혜택으로 간주됩니다. 좋은 영양은 필요하며 더 높은 수준의 교육, 건강, 전반적인 번영을 촉진하는 것으로 나타났습니다.