스테비아 는 해바라기과에 속하는 예쁜 초본 식물입니다. 남아메리카가 원산지인 스테비아는 강렬한 단맛으로 인해 종종 “달콤한 잎”으로 알려져 있으며, 수세기 동안 차와 기타 음료의 맛을 내기 위해 사용되었습니다. 최근 몇 년 동안 스테비아는 혈당을 높이거나 칼로리를 추가하지 않고 자연적으로 음식을 달게 하는 능력으로 인해 미국에서 인기를 얻었습니다. 스테비아를 키우는 것은 어렵지 않지만, 겨울철 스테비아 식물은 특히 북부 기후에서 어려움을 겪을 수 있습니다.
스테비아 겨울 식물 관리
추운 기후의 정원사에게는 겨울에 스테비아를 재배하거나 스테비아를 심는 것이 선택 사항이 아닙니다. 그러나 USDA 식물 강건성 구역 8에 거주하는 경우 스테비아는 일반적으로 뿌리를 보호하기 위해 두꺼운 뿌리 덮개로 겨울을 견뎌냅니다.
따뜻한 기후(존 9 이상)에 거주하는 경우, 겨울에 스테비아 식물을 재배하는 것은 문제가 되지 않으며 식물에 어떤 보호도 필요하지 않습니다.
겨울에도 스테비아를 재배할 수 있나요?
추운 지역에서는 실내에서 월동하는 스테비아 식물이 필요합니다. 구역 9 북쪽의 서늘한 기후에 거주하는 경우 첫 번째 가을 서리가 내리기 전에 스테비아를 실내로 가져오십시오. 식물을 약 6인치(15cm) 높이로 자른 다음 고품질 상업용 화분 믹스를 사용하여 배수구가 있는 화분으로 옮깁니다.
햇볕이 잘 드는 창턱에서 스테비아를 키울 수는 있지만 충분한 빛이 없으면 식물이 가늘어지고 생산성이 떨어질 수 있습니다. 대부분의 식물은 형광등 아래에서 가장 잘 자랍니다. 스테비아는 화씨 70도(섭씨 21도) 이상의 실내 온도를 선호합니다. 필요에 따라 잎을 잘라서 사용하세요.
봄에 서리의 위험이 모두 사라진 것을 확신하면 식물을 밖으로 돌려보내십시오.
스테비아를 재배한 적이 없다면 일반적으로 온실 이나 약용 식물을 전문으로 하는 묘목장에서 구할 수 있습니다. 씨앗을 심을 수도 있지만 발아가 느리고 어렵고 신뢰할 수 없는 경향이 있습니다. 또한, 씨앗에서 자란 잎은 그다지 달지 않을 수도 있습니다.
스테비아 식물은 2년이 지나면 종종 쇠퇴하지만, 건강하고 성숙한 스테비아에서 새로운 식물을 번식시키는 것은 쉽습니다.