집에서 재배한 당근은 너무 맛있어서 정원사가 겨울 내내 지속되도록 정원 당근을 보존할 수 있는 방법이 있는지 궁금해하는 것은 매우 자연스러운 일입니다. 당근은 냉동하거나 통조림으로 만들 수 있지만, 이는 신선한 당근의 만족스러운 아삭함을 망치고 종종 겨울 동안 당근을 식품 저장실에 저장하면 당근이 썩게 됩니다. 겨울 내내 정원에 당근을 보관하는 방법을 배웠다면 어떨까요? 열린 땅에서 겨울을 나는 당근은 가능하며 몇 가지 간단한 단계만 필요합니다.
땅에 있는 당근을 겨울에 보내기 위한 단계
나중에 겨울에 수확하기 위해 당근을 땅에 남겨두는 첫 번째 단계는 정원 화단의 잡초를 잘 제거하는 것입니다. 이렇게 하면 당근을 살려두는 동안 내년을 위해 잡초도 살려두지 않게 됩니다.
겨울 동안 당근을 땅에 저장하는 다음 단계는 당근이 자라는 침대에 짚 이나 나뭇잎을 풍부하게 뿌리 덮개하는 것입니다. 뿌리 덮개가 당근 꼭대기에 단단히 밀착되었는지 확인하십시오.
당근을 땅에 묻혀 겨울을 보내면 당근 꼭대기가 결국 추위에 죽게 되니 주의하세요. 아래 당근 뿌리는 윗부분이 죽으면 괜찮고 맛도 좋지만 당근 뿌리를 찾는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 멀칭을 하기 전에 당근의 위치를 표시해 두는 것이 좋습니다.
그 후 정원 당근을 땅에 저장하는 것은 시간 문제입니다. 당근이 필요하면 정원에 가서 수확할 수 있습니다. 당근은 겨울이 진행됨에 따라 식물이 추위에서 살아남는 데 도움이 되도록 당분을 농축하기 시작하면서 더 달콤해진다는 것을 알 수 있습니다.
당근은 겨울 내내 땅에 남겨둘 수 있지만 봄이 시작되기 전에 모두 수확하는 것이 좋습니다. 봄이 오면 당근은 꽃이 피고 먹을 수 없게 됩니다.
이제 당근을 땅에 저장하는 방법을 알았으므로 거의 일년 내내 정원에서 신선하고 바삭바삭한 당근을 즐길 수 있습니다. 겨울을 나는 당근은 쉬울 뿐만 아니라 공간도 절약해 줍니다. 올해 겨울에는 당근을 땅에 남겨 두십시오.