겨울 양파는 풍미 가득한 녹색 꼭지와 구근을 위해 재배되는 곱셈 양파의 한 형태로, 일반적으로 직경이 3인치(7.5cm) 이하일 때 수확됩니다. 겨울 양파는 다발로 자라며 맛이 약간 더 온화하다는 점을 제외하면 기본적으로 “일반” 양파 와 동일합니다. 이름에서 알 수 있듯이 겨울 양파는 겨울 동안 재배하기에 좋은 양파입니다. 감자 양파 또는 갈은 양파라고도 합니다.
겨울 양파를 재배하는 방법
겨울 양파는 실제로 봄이나 가을에 심을 수 있습니다. 그러나 가을에 심은 양파는 일반적으로 더 많은 수확량을 생산합니다. 많은 정원사들은 가을에 양파를 심고 봄에 심기 위해 작은 양파 몇 개를 건조한 곳에 보관하는 것을 좋아합니다.
겨울 양파는 토양을 경작할 수 있을 때 언제든지 심을 수 있습니다(보통 대부분의 기후에서는 10월에서 12월 사이). 또는 첫 번째 서리가 내리기 2~3주 전. 양파가 그늘에서 자라지 않기 때문에 겨울 양파를 키우려면 충분한 햇빛이 필요합니다.
양파를 2~4인치(5~10cm) 깊이로 심고 각 구근 사이에 4~6인치(10~15cm)를 남겨둡니다. 우물. 양파는 지하에 있으며 추위에 잘 견딥니다. 그러나 뿌리덮개 층은 추운 북부 기후에서 양파가 겨울을 나는 데 유용합니다.
냄비에 겨울 양파를 심을 수도 있습니다. 부엌 문 근처에 용기를 두고 겨울 내내 사용할 양파를 수확하세요. 너비가 18인치(45cm) 이상인 용기가 가장 좋습니다.
겨울 양파 수확
파종 후 2~3개월 후에 첫 번째 겨울 양파를 수확합니다. 더 일찍 수확할 수 있더라도 양파는 매우 작아서 번식할 시간이 없습니다. (익으면 각 구근은 보통 7~8개의 구근을 생산합니다.)
봄까지 양파를 계속 당기거나 파냅니다. 가을에 심기 위해 일부를 저장하려면 뽑기 전에 윗부분을 말리고 양파의 바깥 덮개가 건조되도록 며칠 동안 햇볕에 두십시오. 가을에 파종할 때까지 양파를 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오 .
최고의 겨울 양파
다양한 유형이 있으며 해당 지역에 가장 적합한 겨울 양파를 결정하는 가장 좋은 방법은 다양한 품종을 실험해 보는 것입니다. 인기 있는 겨울 양파의 예는 다음과 같습니다.
- 엄지손가락 크기의 구근을 발달시키는 흰색 곱셈 양파
- 200년이 넘는 역사를 지닌 가보 양파, 노란 감자 양파.
기타에는 다음이 포함됩니다.
- 켄터키힐
- 빨간색
- 노란색
- 그릴리스