겨울 물냉이 식물은 이른 봄에 가까운 숲이 우거진 지역에 침입할 수 있습니다. 가장 초기의 식물 중 하나입니다. 마당에 나무가 우거진 지역이 있다면 그곳에서 자라는 것을 발견할 수도 있습니다. 잡초로 여기고 빨리 제거해도 다른 사람들이 다시 돌아오는 것을 발견할 수 있습니다. 겨울 물냉이는 잡초보다 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. 겨울 물냉이 잎을 먹는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
물냉이로 무엇을 해야 할까요?
물론, 퍼지는 식물이 당신의 풍경을 장악하는 것을 원하지는 않지만, 제거하기 전에 그 용도를 고려하십시오. 겨울물냉이( Barbarea ) 속은 20가지 유형을 포함하며 겨울물냉이 정보에 따르면 이들은 겨자과에 속하며 야생 약초로 간주됩니다.
이른 봄에 6인치(15cm) 크기의 겨울 물냉이 식물의 어린 잎은 먹을 수 있으며 제한된 양의 샐러드에 추가하는 데 이상적입니다. 시금치 처럼 베이컨과 함께 볶을 수도 있습니다. 겨울 물냉이의 다른 식용 용도로는 노란색 꽃봉오리가 있습니다.
일부 종은 나중에 5월에 자라서 흰색 꽃을 피웁니다. 이것들도 먹을 수 있습니다. 그들은 격년생이고 때로는 다년생 식물입니다.
겨울 물냉이 잎 먹기
머리를 물에 살짝 삶아서 양념을 해서 드셔보세요. 소식통에 따르면 맛은 브로콜리 와 비슷하다고 합니다. 채집인들은 요리하지 않고 먹기도 하며, 잎이나 꽃이 어릴 때 맛이 가장 좋다고 동의합니다.
잎은 비타민 C와 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 새싹이 터지면 쓴맛이 나는 것 같습니다. 시험해보고 싶다면 일찍 잡아보세요. 맛이 마음에 드시면 데친 후 제자리에 놓아두시면 됩니다. 자연에서 사용할 수 없는 계절에 사용하려면 적절한 크기의 봉지를 냉동하세요.
겨울 물냉이 잎의 위치를 기억하고 다른 지역에서도 이를 인식하는 방법을 배우십시오. 이러한 식물이 풍경에서 자라고 있다면 거기에 화단을 만들고 그 중 몇 개를 다른 식용 야생 채소 로 둘러싸서 보관하십시오. 그들은 몇 년 후에 다시 돌아오며 아마도 그곳에서 새로운 것들이 자랄 것입니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초사 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.