직접 농산물을 재배하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 집에서 재배한 야채는 대개 더 신선하고 영양가도 높습니다. 맛이 더 좋습니다. 게다가 경제적인 야채로 가득 찬 정원을 가꾸는 것이 경제적입니다. 그러나 모든 야채가 수익성 있는 정원 모델에 적합한 것은 아닙니다. 집 텃밭에서 재배할 수 있는 가장 경제적인 야채를 살펴보겠습니다.
경제 정원
수익성 있는 정원을 위한 야채를 식별할 때 어떤 야채가 가장 저렴하게 재배되는지 반드시 논의할 필요는 없습니다. 대신, 우리는 집에서 야채를 재배하는 데 드는 비용을 지역 식료품점이나 농산물 시장에서 동일한 농산물에 대해 지불하는 가격과 비교합니다.
이는 완두콩과 같은 작물을 보면 가장 잘 설명됩니다. 대부분의 가정 정원사들은 씨앗을 구입하고 정원 완두콩을 재배 하고 껍질을 벗기고 냉동시키는 데 시간을 보내는 것보다 슈퍼마켓에서 냉동 완두콩 한 봉지를 구입하는 것이 더 경제적이라고 생각합니다.
그러나 신선한 껍질을 벗긴 완두콩을 샐러드에 추가하거나 볶음 요리에 신선한 눈 완두콩과 설탕 스냅 완두콩을 볶고 싶다면 식료품점에서 이러한 특별한 야채에 대해 프리미엄 가격을 지불해야 합니다. 이 경우 신선한 완두콩은 집에서 재배할 수 있는 수익성 있는 야채가 될 수 있습니다.
수익성 있는 야채를 식별하세요
경제적인 재배 야채를 선택할 때 고려해야 할 다른 요소는 다음과 같습니다.
- 식물이나 씨앗 구입 – 2달러짜리 씨앗 한 묶음으로 여러 개의 상추 식물을 키울 수 있습니다. 그러나 상추 한 그루당 2달러를 지불한다면, 상추 구입 비용과 식료품점에서 상추를 사는 비용을 비교하고 싶을 수도 있습니다.
- 사용 가능한 정원 공간 – 감자와 호박은 저렴하고 재배하기 쉽지만 다른 야채보다 정원 공간의 평방피트당 생산량이 적습니다. 정원 용량이 제한되어 있는 경우 녹두 및 호박과 같이 생산량이 많고 공간 절약형 야채를 선택하십시오.
- 가보 품종 및 희귀 잡종 – 보라색 고추를 재배하는 데는 녹색 품종을 재배하는 데 드는 비용과 동일합니다. 따라서 특이한 품종의 맛, 색상 또는 모양을 선호한다면 이러한 경제적인 야채가 가정 정원을 위한 현명한 투자라는 것을 알게 될 것입니다.
- 노동 강도 – “시간은 돈이다”라는 속담이 있습니다. 유지 관리가 적고 해충이나 질병에 저항성이 있는 종이나 품종에 중점을 둡니다.
- 단기 재배 기간 – 같은 위치에서 여러 무 작물을 재배하거나 다른 단기 작물과 번갈아 재배하여 계절 수확량을 늘립니다.
돈을 절약해 주는 흔한 야채
집에서 재배할 수 있는 가장 저렴한 야채를 찾고 있다면 다음을 시도해 보세요.
- 브로콜리 – 최고의 가치를 얻으려면 옆쪽 새싹을 계속 수확하세요.
- 허브 – 백리향, 세이지, 민트와 같은 다년생 식물을 선택하십시오. 매년 다시 심을 필요는 없습니다.
- 상추 – 성장기 내내 지속적인 채소 공급을 위해 상추 씨앗을 연속으로 파종합니다.
- 고추 – 다양한 종류의 고추를 선택하고 성숙하게 놔두세요.
- 녹색 콩 – 추가 생산을 장려하기 위해 공간 절약형 콩을 정기적으로 수확합니다.
- 토마토 – 가든 토마토는 생산성이 매우 높으며 상점에서 구입하는 토마토보다 맛과 품질이 더 좋습니다.
- 근대(Swiss Chard) – 자라기 쉽고 늦가을까지 생산성이 매우 높은 강건한 식물입니다.
- 순무 – 식용 채소와 맛있는 뿌리가 있는 단기 작물입니다.
- 겨울 스쿼시(Winter Squash) – 겨울철에 잘 저장되는 매우 생산적인 야채입니다.
- 애호박 – 서리가 내릴 때까지 지속적인 생산을 위해 매일 수확합니다.