근대 ( Beta vulgaris var. cicla 및 Beta vulgaris var. flavescens )는 간단히 근대로도 알려져 있으며, 식용 뿌리를 생산하지 않지만 맛있는 잎을 얻기 위해 사육되는 사탕무 ( Beta vulgaris )의 일종입니다. 근대 잎은 주방에 사용할 수 있는 영양가 있고 다양한 재료입니다. 종자 공급업체는 다양한 종류의 흰색 줄기와 더욱 다채로운 근대를 제공합니다. 온실은 너무 춥지 않은 기후에서 근대를 재배하기에 이상적인 장소입니다. 겨울철 근대 관리에 대한 자세한 내용을 읽어보세요.
근대는 겨울에도 자랄 수 있나요?
근대는 더운 여름 기온에도 잘 자랄 뿐만 아니라 서리에도 잘 견딥니다. 사실 근대는 추운 날씨에 자라면 맛이 더 좋아질 수 있습니다. 그러나 식물은 화씨 15도(-9C) 이하의 온도에서는 죽습니다. 즉, 겨울 정원에 근대를 포함시키는 방법에는 두 가지가 있습니다.
먼저, 추위에 강한 근대를 봄에 심고 그 다음에는 늦여름에 심을 수 있습니다. 채소는 씨앗을 심은 후 약 55일 후에 수확할 준비가 됩니다. 작은 잎이 계속 자랄 수 있도록 가장 오래된 잎을 먼저 수확하고, 안쪽 잎이 더 빨리 자라도록 자주 수확합니다. 그러면 첫 파종 후 55일부터 해당 지역의 가을 첫 서리가 내린 후 몇 주까지 지속적인 수확을 즐길 수 있습니다.
둘째, 근대의 2년 수명주기를 활용하여 한 번 심으면 2년 동안 수확할 수 있습니다. 비엔날레 는 종자를 생산하기 전에 2년 동안 자라는 식물입니다. 기온이 화씨 15도(-9C) 이하로 절대 떨어지지 않는 지역에 산다면 근대를 겨울에 보내는 것이 가능합니다.
첫 번째 봄에 근대를 심고 여름 내내 잎을 수확한 다음 겨울 내내 근대 식물을 정원에 보관합니다. 이듬해 봄부터 다시 자라기 시작해 초봄의 신록과 두 번째 여름의 나뭇잎을 감상할 수 있다. 성공 가능성을 최대화하려면 첫 번째 여름 동안 잎을 땅에서 3인치 이상 잘라 식물이 다시 자랄 수 있도록 하세요.
봄에 파종하려면 마지막 서리가 내린 후 2~4주 후에 근대를 심습니다. 근대 식물은 자리를 잡을 때까지 서리에 강하지 않습니다. 사탕무 씨앗과 같은 근대의 “씨앗”은 실제로 여러 개의 씨앗을 포함하는 작은 클러스터입니다. 씨앗 덩어리를 2.5~5cm(1~2인치) 간격으로 38cm(15인치) 두께, 15~31cm(6~12인치) 간격으로 줄지어 심습니다.
한여름부터 늦은 여름까지 퇴비나 균형 잡힌 비료를 공급하십시오.