당신 의 풍경에는 물망초가 있나요? 이 일년생 또는 격년생 허브는 매우 다작입니다. 씨앗은 변덕스럽게 발아하기로 결정하더라도 최대 30년 동안 토양에 휴면 상태로 있을 수 있습니다. “물망초를 먹어도 되나요?”라고 자문해 본 적이 있나요? » 결국 때로는 수백 개의 식물이 있거나 적어도 내 정원에 있습니다. 물망초를 먹을 수 있는지 알아보려면 계속 읽어보세요.
물망초를 먹어도 되나요?
예, 작고 푸른 꽃이 흩날리는 모습이 아름답습니다. 하지만 정원에 너무 많이 자라서 꺼내는 경향이 있습니다. 나는 장식용 물망초( Myosotis sylvatica )에 대해 이야기하고 있습니다. 물망초를 수확해서 먹는 것에 대해 생각해 봐야 할 것 같습니다. 왜냐하면 물망초는 먹을 수 있다는 질문에 대한 대답이 ‘예’이기 때문입니다.
식용 물망초에 대하여
관상용 물망초( M. sylvatica )는 실제로 먹을 수 있습니다. 이 식물은 USDA 구역 5~9에서 자랍니다. 농약을 사용하지 않았다고 확신하는 경우 샐러드나 구운 식품에 아름다운 색을 더하고 훌륭한 설탕에 절인 꽃을 만듭니다. 즉, 이 제품에는 다량으로 섭취할 경우 해로울 수 있는 경미한 독성 화학물질인 피롤리지딘이 포함되어 있습니다. M. sylvatica 종은 실제로 물망초 중에서 가장 식용이 가능하며 이를 섭취하는 어린이나 애완동물에게 문제가 되지 않을 것입니다.
그러나 중국 물망초( Cynoglossum amabile )와 넓은 잎이 달린 물망초( Myosotis latifolia )라고 불리는 또 다른 변종은 이러한 유형의 물망초를 먹는 초식 동물에게 약간 독성이 있는 것으로 간주됩니다. 푹신한 잎 때문에 개의 혀라고도 불리는 중국 물망초는 실제로 물망초가 아니라 오히려 닮은 것입니다. 두 식물 모두 키가 61cm(2피트)까지 자라며 일부 주에서는 침입성 식물로 간주되며 USDA 구역 6~9에서 발견되는 일반적인 목초지 잡초입니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사나 의료 약초학자에게 조언을 구하십시오.