어둠 속에서 야채를 재배해 본 적이 있나요? 얼마나 많은 저조도 식용 식물을 키울 수 있는지 놀라실 수도 있습니다. 저조도 원예 기술로 재배된 야채는 동일한 식물이 햇빛에 노출되었을 때보다 맛이 더 순하거나 맛이 다른 경우가 많습니다. 이것만으로도 저조도 식용이 가정 및 전문 정원사에게 매력적으로 보일 수 있습니다. 어둠 속에서 식용을 재배하는 것도 또 다른 장점이 있습니다.
저조도에서 식용 재배
높은 인건비로 인해 어둠 속에서 식용 식물을 재배하면 시장 가치가 높아지는 경우가 많습니다. 저조도 정원 가꾸기는 틈새 시장에 진입하려는 정원사에게 비용 효율적인 솔루션이 될 수 있습니다. 뿌리에 저장된 에너지를 사용하여 어둠 속에서 야채를 생산하는 세 가지 식물은 다음과 같습니다.
- 화이트 아스파라거스 – 그린 아스파라거스 에 비해 화이트 버전은 더 부드럽고 섬세한 맛이 납니다. 유럽에서 인기가 높은 화이트 아스파라거스는 햇빛이 새싹에 도달하는 것을 차단하여 생산할 수 있습니다. ( 아스파라거스는 다양하게 사용 가능합니다.) 햇빛이 부족하면 엽록소 생산이 지연되고 새싹이 녹색으로 변하는 것을 방지합니다.
- 강제 대황 – 대황을 좋아한다면 이 저조도 원예 기술을 사용하면 대황 수확 시즌에 유리한 출발을 할 수 있습니다. 강제 대황 크라운은 전통적인 수확 시즌보다 최대 한 달 일찍 부드럽고 부드러운 분홍색 줄기를 생산합니다. 대황을 강제하기 위해 크라운을 파서 실내로 가져오거나 정원에 있는 큰 용기로 간단히 덮을 수 있습니다.
- 치커리 – 이 두 번째 시즌 작물은 치커리 뿌리를 파서 겨울 동안 실내에 강제로 놓아 생산됩니다. 강제 뿌리는 여름에 치커리 식물 에서 발견되는 것과는 확연히 다른 유형의 잎을 생산합니다. 치커리라고 불리는 이 상추 모양의 샐러드 채소는 유럽에서 인기가 있습니다.
씨앗을 이용한 저조도 원예
뿌리는 식물이 성장하는 데 필요한 에너지를 저장하는 유일한 장소가 아닙니다. 씨앗은 발아에 연료를 공급하는 데 사용되는 소형 에너지원입니다. 씨앗에 저장된 에너지는 어둠 속에서 야채를 재배하는 데에도 사용될 수 있습니다.
- 콩나물 – 중국 요리에서 인기가 높으며, 항아리에 콩 과 알팔파 콩나물을 싹을 틔우는 것은 어둠 속에서 식용을 재배하는 또 다른 방법입니다. 새싹은 일주일 안에 실내에서 자랄 수 있습니다.
- 마이크로그린(Microgreens) – 이 맛있는 샐러드 채소 는 브로콜리 , 비트 , 무를 포함한 다양한 야채의 어린 식물뿐만 아니라 상추 , 시금치 , 양배추 와 같은 전통적인 샐러드 채소입니다. 마이크로그린은 약 한 달 안에 수확할 준비가 되어 있으며 빛 없이도 자랄 수 있습니다.
- 밀싹 – 건강상의 이점 때문에 종종 섭취되는 밀싹은 햇빛 없이 실내에서 발아할 수 있습니다. 씨앗부터 수확까지 2주도 채 걸리지 않습니다. 영양가 있는 밀싹을 지속적으로 공급하기 위해 이 작물을 연속적으로 파종합니다.