잡초를 싫어하는 사람들에게 씁쓸하고 달콤한 밤색은 매우 싫어하는 클로버 조각처럼 보일 수 있습니다. 같은 과에 속하더라도 매우 다른 식물입니다. 노란색 밤색에는 많은 용도가 있습니다. 노란밤색은 먹을 수 있나요? 이 야생 식물은 요리와 약초 로서 오랜 역사를 가지고 있습니다.
신풀 식물이란 무엇입니까?
옥살리스(Oxalis ) 속의 식물은 클로버와 유사하지만 완전히 다른 과에 속합니다. 옥살리스는 작은 구근 에서 자라는 반면, 클로버는 씨앗이나 뿌리줄기 식물 입니다. 황수색( Oxalis stricta )은 작은 클로버 변종처럼 보이지만 질소를 고정하는 능력은 전혀 없습니다. 그러나 노란색 밤색에는 몇 가지 장점이 있습니다.
Woodsorrel 사워그래스는 북미가 원산지인 식물입니다. 미국 동부에서 캐나다까지 발견됩니다. 이 식물은 원주민의 음식과 약으로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이 식물은 3개의 하트 모양의 전단지가 있는 다년생 잡초로, 봄부터 가을까지 5개의 꽃잎이 달린 노란색 꽃을 피웁니다.
씨앗은 작고 단단한 캡슐로 형성되어 익으면 터지며 최대 4m(12피트) 떨어진 곳에 씨앗을 뿌립니다. 각 꼬투리에는 10개의 씨앗이 들어있습니다. 이 식물은 종종 잔디밭의 빈 공간에 서식하며 높이가 12인치(30cm)에 달합니다. 이 식물과 함께 살 수 없다면 손으로 뽑아내거나 발아 전 제초제를 사용하여 밤색의 잡초를 방제하십시오 . 대부분의 제초제는 이 잡초에 도움이 되지 않습니다.
나무밤색은 먹을 수 있나요?
식물을 제거하는 대신 식물의 다양한 용도를 활용해 보는 것은 어떨까요? 노란색 밤색의 다양한 용도 중에는 매일 음식을 준비하는 전통적인 역할이 있습니다. Oxalis 속은 “신맛”을 의미합니다. 이는 잎, 줄기, 꽃의 톡 쏘는 맛에 대한 언급입니다. 따라서 일반적인 이름은 신 허브(Sour Herb)입니다. 이 식물은 잎을 끓는 물에 5~10분 동안 담가서 훌륭한 차를 만듭니다. 결과 음료는 레모네이드처럼 달콤해야 할 수도 있습니다.
밤색은 수프, 스튜, 샐러드 등에 향료로 사용할 수도 있습니다. 식물에는 옥살산이 함유되어 있는데, 이는 다량으로 섭취하면 독성이 있지만 소량으로 섭취하면 유익합니다. 씨앗 꼬투리는 먹을 수도 있고 향신료로 갈아서 요리에 첨가할 수도 있습니다.
노란 밤색의 장점
이 야생 식물에는 비타민 C가 풍부합니다. 여기에는 신장 문제, 통풍 및 관절염이 있는 사람들에게 위험할 수 있는 칼륨 옥살산 염 과 옥살산이 포함되어 있습니다. 그러나 조금만 섭취하면 부작용이 거의 발생하지 않습니다. 약으로서 밤색은 피부를 식히고 위장을 진정시키며 이뇨제와 수렴제로 국소적으로 사용되었습니다.
이 식물은 괴혈병, 발열, 요로 감염, 인후통, 메스꺼움 및 구강 염증 치료에도 유용합니다. 혈액을 정화하는 데 도움이 된다고 알려져 있으며 일부에서는 암 발병에 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 꽃은 주황색-노란색 염료의 역사적인 원천입니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초학자 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.