노란 과일이 달린 토마토는 맛이 다른가요? 노란색 토마토 품종이 샐러드와 조미료 플래터에 색상을 더할 수 있다는 것은 분명합니다. 하지만 맛에 있어서 색상이 중요한가요? 대답은 ‘예’입니다. 또한 색상은 토마토의 맛뿐만 아니라 영양 성분에도 영향을 미칩니다.
노란 토마토의 차이점
일반적으로 노란색 토마토는 빨간색 토마토보다 신맛이 덜하고 맛이 더 달콤합니다. 이러한 맛 균형은 토마토에 붉은색을 주는 색소인 리코펜이 없기 때문에 발생합니다. 저산성 식단을 따르는 사람들에게는 노란 토마토가 더 나은 선택일 수 있지만, 빨간 토마토에서 발견되는 리코펜은 많은 건강상의 이점과 관련된 강력한 항산화제입니다.
이것은 우리가 노란 토마토 재배를 포기해야 한다는 뜻인가요? 절대적으로하지! 노란색 과일이 달린 토마토는 빨간색 토마토보다 니아신, 엽산, 나트륨 및 인 함량이 더 높습니다. 다른 토마토 색상과 마찬가지로 노란색 품종도 적절한 양의 비타민 C와 칼륨을 제공합니다.
노란 토마토는 건강한 선택이며 다른 토마토 색상과 결합하면 많은 요리 요리의 시각적 매력과 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 또한 각 노란색 토마토 품종은 전통적인 빨간색 토마토에서는 발견되지 않는 과일 맛을 포함하여 약간 다른 맛을 가질 수 있습니다.
노란 토마토 재배 지침
올해 노란 토마토 재배 프로젝트를 시작한다면, 노란 토마토 식물을 키우는 것이 빨간 토마토 식물을 키우는 것과 다르지 않다는 것을 아는 것이 좋습니다. 동일한 기본 관리가 필요하며 동일한 해충 및 문제에 취약합니다.
또한 적합한 노란색 토마토 품종을 찾는 것도 어렵지 않습니다. 귀하의 기후, 질병 저항성 요구 및 개인 취향에 맞는 다양한 종류와 유형이 있습니다. 또한 많은 인기 있는 빨간 토마토 유형에는 해당하는 노란색 품종이 있습니다. 어떤 노란색 토마토 품종을 시험해 봐야 할지 잘 모르겠다면 다음 인기 있는 선택 중 하나를 고려해 보세요.
- Wyche’s Yellow – 달콤한 맛과 큰 과일을 지닌 비프스테이크형 가보 품종입니다. (80일, 미정)
- 골든 허니 번치(Golden Honey Bunch) – 달콤한 허니 맛이 나는 하이브리드 포도 토마토입니다. (60일, 미정)
- 골든 쥬빌리(Golden Jubilee) – 씨앗이 적고 맛이 부드러운 대형 구형 스타일의 가보 토마토입니다. (80일, 미정)
- 골드 너겟(Gold Nugget) – 풍부한 1인치 과일을 생산하는 가보 체리 토마토(). (56일, 결정)
- 이탈리안 골드 – 5온스의 로마 유형 가보 페이스트 토마토. 다육하고 달콤한 과일. (90일, 결정)
- 레몬 보이(Lemon Boy) – 밝은 노란색, 중간 크기의 둥근 과일과 탁월한 맛을 지닌 하이브리드입니다. (72일, 미정)
- 오렌지 킹(Orange King) – 달콤하고 육질이 풍부한 과육이 잘게 썰기에 적합한 중간 크기의 에일룸 토마토입니다. (70일, 결정)
- 썬 골드(Sun Gold) – 황금빛 오렌지색으로 익는 인기 있는 하이브리드 체리 토마토입니다. (65일, 미정)
- Sun Ray – 순한 맛을 지닌 둥글고 다육하며 구형 모양의 가보 품종입니다. (75일, 미정)
- Yellow Bell – 풍부하고 달콤한 맛을 지닌 에어룸(Heirloom) 노란색 페이스트 토마토로 노란색 케첩을 만드는 데 적합합니다. (60일, 미정)
- 옐로우 브랜디와인(Yellow Brandywine) – 크고 다육질의 과일을 생산하는 가보 비프스테이크 유형의 품종입니다. (90일, 미정)
- 노란 배(Yellow Pear) – 한 입 크기의 과일을 많이 생산하는 가보 품종인 미니 배입니다. (75일, 미정)
- Yellow Riesentraube – 놀랍도록 뚜렷한 토마토 맛을 지닌 고대 포도 품종입니다. (70일, 미정)