우리가 알고 있는 시금치는 아마란스과(Amaranthaceae)에 속합니다. 반면, 뉴질랜드 시금치( Tetragonia tetragonioides )는 Aizoaceae과에 속합니다. 뉴질랜드 시금치도 같은 방식으로 사용할 수 있지만 재배 조건은 시원한 계절 사촌과 매우 다릅니다. 여름 내내 즐길 수 있는 식물인 뉴질랜드 시금치를 재배하는 방법에 대한 정보를 계속해서 읽어보세요.
뉴질랜드 시금치란?
시금치는 신선하든 요리하든 다양한 용도로 사용됩니다. 비타민 A와 C의 함량이 높고 칼로리 함량이 낮기 때문에 레시피에 완벽하게 추가됩니다. 많은 지역에서 뉴질랜드 시금치를 재배하는 것은 따뜻한 계절의 대안입니다. 뉴질랜드 시금치란? 이 식물은 또한 영양소가 풍부하여 일반 시금치의 완벽한 대체물입니다.
일반 시금치와 마찬가지로 뉴질랜드 시금치는 녹색 잎을 가지고 있지만 잎이 훨씬 두껍고 즙이 많아서 아이스플랜트라는 별칭이 붙었습니다. 다른 이름으로는 테트라고니아(Tetragonia), 상록수 시금치, 영구 시금치 등이 있습니다.
일반 시금치는 따뜻한 기온이 오면 잎 생산이 활발 해지고 느려지지만, 뉴질랜드 시금치 식물은 더운 여름 내내 계속해서 생산됩니다. 품종은 서리에 민감하며 추운 날씨가 나타나면 죽습니다.
식물은 비슷한 퍼짐으로 키가 1~2피트(31~61cm)까지 자랍니다. 여러 가지 품종이 있는데, 일부 품종은 잎이 매끄럽고 다른 품종은 사보야드형 잎을 가지고 있습니다.
뉴질랜드 시금치를 재배하는 방법
밝고 햇볕이 잘 드는 장소는 뉴질랜드 시금치를 재배하기에 이상적입니다. 식물은 남부 지역에서 하루 중 가장 더운 시간 동안 밝은 그늘에서 이익을 얻습니다.
준비되고 배수가 잘되는 토양에서 서리 위험이 모두 지나간 후에 야외에서 씨앗을 뿌리기 시작하십시오. 가벼운 모래 토양은 유기물이 포함되어 있고 pH가 6.0~7.0인 우수한 배지를 만듭니다. 이 시금치는 염분 토양에도 견딜 수 있습니다.
뉴질랜드 시금치 식물을 용기에 담아서 키울 수도 있습니다. 토양을 적당히 촉촉하게 유지하십시오. 그러나 확립된 식물은 짧은 기간의 가뭄을 견딜 수 있습니다.
뉴질랜드 시금치 케어
뉴질랜드 시금치는 해충이나 질병 문제가 거의 없습니다. 잎 광부는 잎에 외관상 손상을 줄 수 있습니다. 다른 잠재적 해충으로는 양배추 벌레 , 양배추 루퍼 및 진딧물이 있습니다.
공기가 잘 통하지 않는 토양과 흰가루병 으로 인해 익사가 발생할 수 있습니다. 토양의 배수가 잘 되는지 확인하고, 잎 아래에 물을 주고, 덮개를 사용하여 해충으로부터 잎을 보호하십시오. 잡초를 방지하고 수분을 보존하며 토양을 시원하게 유지하기 위해 식물 주위에 덮개를 씌우십시오.
오래된 잎은 쓴맛이 날 수 있으므로 잎이 어릴 때 수확하세요. 몇 개의 잎만 제거하거나 식물을 땅에 다시 잘라서 다시 자라게 할 수 있습니다. 따뜻한 계절에도 시금치의 모든 이점을 제공할 수 있는 정말 흥미롭고 자라기 쉬운 녹색 식물입니다.