아니스 는 극성을 띠는 향신료입니다. 강한 감초 맛으로 어떤 사람들은 그것을 좋아하고 다른 사람들은 그것을 참을 수 없습니다. 그러나 이전 캠프에 속해 있다면 일년 내내 사용할 수 있도록 아니스 씨앗을 직접 재배하고 저장하는 것보다 더 쉽고 보람 있는 일은 없습니다. 아니스 씨앗을 선택하고 저장하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
아니스 씨앗은 언제 수확해야 하나요?
아니스 꽃은 흰색이고 희미하며앤 여왕의 레이스 와 매우 유사합니다. 종자가 자라는 데는 어느 정도 시간이 걸리며, 아니스 종자를 수확하기 전에 약 100일 동안 서리가 내리지 않고 자라야 합니다.
늦여름이나 초가을에 꽃이 작은 녹색 씨앗으로 자라나는 것을 볼 수 있습니다. 일부 정원사는 씨앗이 마르고 탁한 갈색으로 변할 때까지 식물을 그대로 두어야 한다고 주장합니다. 다른 사람들은 아직 녹색일 때 수확하여 실내에서 익히고 건조시켜야 한다고 주장합니다.
둘 다 실행 가능한 옵션이지만 씨앗이 형성되는 데 걸리는 시간을 고려할 때 대부분의 정원사는 가을 서리가 내리기 전에 씨앗이 아직 녹색일 때 실내로 가져가는 것이 좋습니다.
아니스 종자 수확 방법
잘 익은 아니스를 따든 아니든, 작은 씨앗을 한 번에 하나씩 수확할 필요는 없습니다. 대신, 꽃 머리 아래의 줄기를 자르십시오.
씨앗이 아직 녹색이면 꽃을 묶음으로 묶어 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 거꾸로 걸어 놓습니다. 자연적으로 익고 건조되는 씨앗을 받을 수 있도록 아래에 용기나 천을 놓아두세요.
씨앗이 완전히 마를 때까지 기다린 경우, 용기 위나 종이 봉지에 넣어 꽃을 거꾸로 뒤집어 가볍게 흔드세요. 익으면 씨앗이 즉시 떨어져야 합니다.
아니스 씨앗 보관
아니스 씨앗을 따낸 후에 는 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 씨앗이 완전히 건조되었는지 확인한 후 밀폐 용기나 병 에 넣으세요. 천이나 종이 타월을 추가하지 마세요. 이렇게 하면 습기가 굳어지고 문제가 발생할 수 있습니다. 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 일년 내내 집에서 재배한 아니스 씨앗을 즐겨보세요.